家人最愛這道菜，做法簡單，香氣四溢，肥而不膩，一週三次吃不夠

春季氣溫反覆，易感冒，這個季節不妨多吃些蒜苗，不僅美味解饞，還能預防流感。蒜苗中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，蒜汁還能降低糖尿病血糖。

我家最愛的做法就是“蒜苗生爆鹽煎肉”，這道菜在我家簡直就是我家的明星菜。全家都愛吃，一週吃三次四次都不嫌多。三天不吃，還怪想念。還真到了百吃不厭的地步，生爆的豬臀肉，混合蒜苗獨特的香辣味，肥而不膩，美味可口，又香又下飯，今天就給大家分享這道超級下飯菜的做法，簡單，一看就會哦，學了做給家人吃，全家吃不夠。【蒜苗生爆鹽煎肉】食材：豬臀肉 400克，蒜苗 一把，小米辣 兩個。製作方法：1。將豬臀肉洗淨，切成薄片。

2。將蒜苗擇好，洗淨切成段，葉子和杆分開放。因為下鍋的時間不同。

3。鍋裡放入適量植物油，再放入一勺豬油，燒熱。

4。放入豬臀肉翻炒。

5。炒至肉片變白，起卷，將肉片推到鍋邊，舀入一勺豆瓣醬，炒出香味。

6。將肉片和豆瓣醬混合翻炒均勻。

7。放入蒜苗頭子和小米辣，炒一分鐘。

8。最後放入蒜苗葉子，翻勻，放入適量鹽味精翻勻起鍋裝盤。

香辣可口，不僅美味又下飯，用來拌麵條更是好吃到爆哦，試試吧。

小貼士：1。豆瓣醬有鹽味，最後放鹽要少放點。2。可以放適量甜麵醬，沒有甜麵醬，放少許細砂糖也可以。3。用混合油煸炒肉片，味道更香。