手殘黨也能做的椰蓉麵包圈，椰香撲鼻，滿屋飄香，當作早餐超滿足

手殘黨也能做的椰蓉麵包圈，椰香撲鼻，滿屋飄香，當作早餐超滿足

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隨著現在社會的進步，人們的壓力也都逐漸大了起來，上班上學，不管是哪一段的年齡，都或多或少的有壓力，而最明顯的就是在早飯中了，像是學生還好，家長一定會讓他們吃早早餐。

但是換成大人，不是將早餐省略，就是隨便買個麵包當成早飯就結束了，小編就是這樣度每一天的，經常去買麵包先不說價格，就是衛生其實也很難保障。

在到後期的時候，小編也是在家研究做麵包，那今天小編就向大家分享一款，手殘黨也能做的椰蓉麵包圈，椰香撲鼻，滿屋飄香，當做早餐超滿足

【菜品名稱】：椰蓉麵包圈

【所需食材】：高筋麵粉260克、鹽3克、細砂糖30克、酵母3克、牛奶230克、黃油30克、椰蓉100克、奶粉25克、雞蛋1個

【烹飪步驟】

1。首先將所有的材料都準備好，小編在做麵包的時候，習慣將所有東西都提前稱重出來，這樣在做的時候，也比較方便。

2。材料都已準備好後，接下來就來就開始製作麵糰了，麵包機中先放260克的麵粉，之後在麵粉中間挖一個小洞，將糖和酵母都埋進去，在往裡面加入1個雞蛋，之後將牛奶放在一旁，因為麵粉不同，因此在放牛奶的時候，我是放了190克。這個還要根據個人麵粉的吸水量增減的。

3。之後啟動裡面攪拌模式，等盆中的麵糰都已經攪拌到光滑後，在往裡面加入黃油，還是選擇慢速度，等到黃油和麵團都已經融化在一切後，再打到光滑的樣子就可以了。

4。取適量的麵糰，麵糰能慢慢地扯開來，能呈現出薄膜後，沒有破洞也沒有鋸齒就算好了，這也是大家說的手套膜

5。將整理好的麵糰放在最溫暖的地方醒發，我是專門放在發酵箱中的，如果沒有的話，就用溫熱水發酵控制好。

6。在醒發麵團的時間，接下來咱們來製作一下椰蓉餡，碗中放100克椰蓉、25克奶粉、40克牛奶和一個雞蛋給攪拌均勻，然後給壓實放在冰箱中冷藏，等冷藏好後，將椰蓉團成12個小糰子放在一旁備用。

7。餡料都已經處理完了，面也醒發好了，將醒發好面取出來排氣，等揉搓好後，再均勻地分成12份，然後再蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

8。等醒發好後，取一個麵餅給按扁或是用擀麵杖給擀成小圓餅，然後往裡面放1個椰蓉餡，然後用虎口將麵糰給縮好後，大家在包的時候，一定要給包嚴實了。

9。麵糰已經包好口後，然後用擀麵杖給擀成牛舌狀，就像圖片中的樣子，然後用刀在麵糰上輕輕劃上長口子，大家要記住在劃的時候，正反兩面都要劃。

10。將劃好的麵餅給捲成長條，然後捏住前面的兩個角像扭麻花一樣，將前後兩頭都按壓好，一朵好看的椰蓉麵包花就做好了，如果大家做不好的話，也可以按照自己的喜好來。

11。將做好的麵包圈均勻擺放在烤盤上，然後放在溫暖的地方，再次醒發到兩倍大，一般烤箱就是這個功能

12。等醒發到1。5倍大的時候，就將上面刷適量的蛋液，然後烤箱提前預熱165度，之後將烤盤放進烤箱中，上下火165度烘烤25分鐘，時間和溫度還是看個人烤箱進行。

12。將烤好的麵包取出來，一份超好吃的椰蓉包就做好了，等做完後椰香撲鼻，滿屋飄香，當做早餐超級滿足。

【烹飪總結】

在做麵包的時候，一定要醒發兩次，尤其是最後一次，等發酵到1。5倍大的時候，才能刷蛋液，再放進烤箱中。

文案編輯：見聞美食——李家有菜

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