最愛豆腐這做法，簡單一燒，營養低脂，開胃下飯，比吃肉還解饞！

最愛豆腐這做法，簡單一燒，低脂補鈣，開胃下飯，比吃肉還解饞！大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間。相信大家對豆腐不陌生，豆腐是我們餐桌上常見的食材，豆腐價格便宜，一般2元錢就可以買上一大塊，一塊豆腐就可以做上一大盤，而且豆腐的營養價值非常豐富，屬於高鈣低脂高蛋白的食物，經常食用可以補充我們身體所需的營養。

豆腐為大豆製作而成，小時候家裡種了很多黃豆，基本上都是留著做豆腐腦和豆腐吃，老爸老媽總是隔三差五就會推著石磨，磨出豆漿，做出白白嫩嫩的豆腐，或燒著吃，或炸豆腐泡或者燻豆乾，爸媽總是變著花樣用豆製品給幾個孩子補充營養，小時候可以說是吃著爸媽做的豆腐長大的，嫩嫩的有著濃郁豆香味的豆腐也是我的最愛。

長大了還是喜歡吃豆腐，軟嫩的豆腐，適合各個年齡段的人食用，而夏天天氣炎熱，豆腐就是夏天的一道開胃美食了，隔天我總是會買上一塊豆腐，調一碗魚香汁，配上各種配菜，簡單燒一燒，豆腐軟嫩香滑，魚香味濃郁，一這樣盤豆腐我可以多吃兩碗米飯，別提有多開胃了，家人也很喜歡豆腐的這種做法，可以說一上桌就搶光的節湊，現在把做法分享給大家，喜歡的朋友記得點贊收藏。【魚香肉末豆腐】所需食材：豆腐一塊，木耳適量，五花肉一小塊，胡蘿蔔一小段，香蔥一根，生薑一塊，大蒜三瓣。

1。準備食材並洗淨，木耳提前泡發，豆腐可以選用嫩豆腐，也可以用老豆腐看個人喜歡，我買的是老豆腐。

2。豆腐切小塊，鍋中放清水，水開後放入豆腐，放一小勺鹽，焯水兩分鐘撈出，焯水後的豆腐 既可以去豆腥味，豆腐也不容易碎。

3。木耳，胡蘿蔔生薑切絲，大蒜切片，香蔥切碎。

4。將五花肉切片，切絲再切丁，再剁成肉末。

5。做一個魚香汁：碗中放適量的鹽，一勺白糖，兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，兩勺香醋，一勺澱粉，適量的雞精，半碗清水，拌勻備用。

6。鍋中放適量的油，放大蒜，生薑爆香，放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入肉末翻炒，放一勺料酒。

7。放入木耳絲，胡蘿蔔絲翻炒。

8。放入豆腐，再倒入魚香汁，大火燒開。

8。煮兩分鐘，收汁，撒上香蔥，就可以出鍋啦！