5款乳酪新做法,口感又滑又綿密,新鮮又營養甜點,大人小孩都愛吃

乳酪的口感又滑又綿密，不只單吃很美味，也可以加入當季水果以及果醬等配料，製作出新鮮有營養的甜點，最重要的是，做法非常簡單，不管是肚子有點小餓，或是悠閒的午茶時光，乳酪都是非常適合的選擇喔！

第一款龍貓芝麻牛奶漸層乳酪

不管年紀多大，都要有ㄧ顆年輕的心！我到現在，還是好愛看卡通，好像離題了哈來介紹ㄧ個冰冰涼涼，超可愛的點心「龍貓芝麻乳酪」～

【食材】：

【做法】：1先將材料和乳酪杯準備好！

2先將吉利丁片泡冰開水泡軟備用

3將砂糖、牛奶、鮮奶油在鍋中加熱至糖融化再加入黑芝麻醬攪拌均勻，關火，利用餘溫再加入已軟化、捏幹水份的吉利丁片攪拌到吉利丁片融化即可！

4將煮好的芷麻牛奶液平均倒入乳酪杯中，就放入冰箱冷藏5~6個小時左右等乳酪凝固！

5另準備鮮奶油，打發後用擠花袋擠出龍貓肚子和眼睛，再用湯匙慢慢整型，最後用融化的巧克力用牙籤畫出表情，再放上一片龍貓特有的小葉子，你們看看是不是可愛的不要不要的

6做好的龍貓乳酪，超可愛的小朋友看到，ㄧ定會歡呼開心的不得了，哈，趕快動手試試看！今夏，就讓這療愈系點心，擄獲小朋友的心吧！

7太可愛了，享用前多拍幾張特寫

第二款義式芒果乳酪

【食材】：

【做法】：1吉利丁泡冰水10分鐘

2芒果切塊，打成果泥並過篩

3糖和水煮到小滾，吉利丁把水擠幹放入糖水中融化，在倒入芒果泥中拌勻

4倒入容器中，冰兩個小時到凝固

5鮮乳酪吉利丁用冰水泡軟

6砂糖、鮮奶油煮到小滾加入吉利丁，放入糖水融化

7過篩放涼備用

8倒入容器冰4-5小時

9上面倒入芒果泥和芒果丁

小貼士：

要等芒果層凝固才能倒入鮮奶液

第三款紅龍果乳酪

【食材】：

【做法】：1鮮奶油、牛奶加熱，加入糖拌勻融化。

2，5片吉利丁片泡入冰水軟化，擰乾加入乳酪液內融化。可裝入6個玻璃杯。放入冰箱等待凝固。

3紅龍果打成汁，加入少許檸檬及糖，略微加熱，同樣加入1片擰乾的吉利丁片拌勻融化。

4紅龍果汁液倒入原來的乳酪凍杯，可另外加上紅龍果裝飾。

第四款炎炎夏日來清涼的甜點很對味-新鮮水果乳酪

【食材】：

【做法】：1。將鮮奶、鮮奶油倒入鍋中，開小火慢慢加熱，續加入細砂糖，稍稍攪拌至糖融化。（溫度不需太高，可融化細砂糖即可）

2。將泡軟的吉利丁片加入鍋中後熄火，攪拌至吉利丁完全溶解，即成鮮奶液。將鮮奶液倒入容器中，稍放涼後放入冰箱冷藏約5小時等待乳酪凝固成形。

3。食用之前再將自己喜歡的水果切成小丁放在杯麵上，就是一杯漂亮又好吃的乳酪囉

小貼士：

【注】鮮奶油記得一定要買『動物性』的，（植物性的鮮奶油較甜，且有反式脂肪酸的疑慮），最好買乳脂肪超過35%以上的，乳脂肪比例越高會越香濃

第五款【抗老美顏】黑芝麻豆腐乳酪

尋找對抗白髮，低熱量，容易料理~就是這道囉

家人補鈣也可以起吃

降體脂

【食材】：

【做法】：1放入嫩豆腐100g

2放入黑芝麻粉30g

3放入牛奶100g 放入蜂蜜適量

4使用果汁機將食材打均勻

5倒入容器（約8。9分滿）電鍋一杯水等待~

6從電鍋拿出~此份量可做出兩人份（如果是市售乳酪罐約可放3小罐）

7成品降體脂養生抗老預防白髮

小貼士

簡單料理，通通放入~好像沒有什麼技術含量

要說的話可能就是裝容器不要裝太滿（因加熱時會膨脹）