教你做幾個簡單的甜點，糯軟甜蜜，好吃還養生，幾分鐘就上桌

椰絲小饅頭把對生活的美好期待揉進面裡，刷上蛋液，撒上椰絲，看它們在時間的溫度裡慢慢膨脹，最後呈現給你香脆甜軟的豐富口感，這便是椰絲小饅頭帶給你的歡愉。主料：麵粉適量、牛奶適量、酵母粉適量。輔料：雞蛋一個、牛油少量、白砂糖少量、椰粉適量、椰絲適量1。把麵粉、酵母粉、白砂糖、牛油、牛奶混合在一起揉成麵糰。2。麵糰發酵至2倍大後，等量揉成光滑的小饅頭，分裝到小紙碟。3。取蛋黃加入一點食用油，攪拌均勻後刷在每個小饅頭表面，再撒上椰粉和椰絲。4。烤箱80度預熱10分鐘，把準備好的小饅頭放入烤箱，160度烤15分鐘即可。

【杏仁酥】——冬季裡的美食杏仁酥色澤誘人，呈現非常好看的金黃色。一口一個的尺寸非常適合當零食喲！咬下一口杏仁酥，香酥的口感讓人幸福得想尖叫，咀嚼後香甜的味道和酥脆的口感交織在一起，美味得讓人不想開口講話，只想不停地咀嚼。用料：無鹽黃油400克、細砂糖150克、雞蛋2個、鹽1克、低筋麵粉720克、泡打粉4克杏、仁粉40克、杏仁80個、蛋黃2個。1。準備好所用的材料。2。黃油室溫軟化後加細糖、鹽，攪打至體積蓬鬆，顏色變淺。3。分次加入打散的雞蛋液，攪打均勻。4。粉類混合過篩後加入，混合均勻，揉成麵糰。5。將麵糰分成20g一個的面胚，揉圓後間隔放到墊油布的烤盤上。麵糰按扁後掃一層蛋黃液。6。在面胚表面放一個杏仁，適當壓實，做好所有面團，共4盤。7。卡士COUSS CO-960A熱風爐烤箱，提前170度預熱好，4盤餅乾放入，烘烤18-20分鐘，中途可適當轉盤烤至餅乾表面顏色金黃。8。烘烤結束，杏仁酥可放置烤箱幾分鐘再出爐，出爐後放置網架晾涼後密封儲存即可。烹飪技巧1、黃油要軟化到位再攪拌；蛋液分次加入，在完全吸收後再加入下一次。2、配方里加入的是細砂糖，麵糰的延展性會更好，烤出的餅乾會更酥鬆，結合香脆的杏仁，作為零食或者下午茶點心都是很不錯的。3、利用CO-960A熱風迴圈烤箱烘烤，4層同烤，效率大大提升，在烘烤中途可視上色情況適當調整轉盤，以達到更好的烘烤效果。烘烤的溫度和時間僅供參考，請根據實際情況適當調整。

奶香葡萄乾小軟包烘焙，一個甜蜜又溫暖的喜好，看著麵包在烤箱裡慢慢成型，瀰漫滿屋的香氣讓人沉醉在幸福裡。主料：高筋麵包粉360克、小麥胚芽40克、奶粉10克。輔料：細砂糖35克、奶油乳酪40克、牛奶215克、蛋液45克、酵母4克、鹽3克、黃油20克、酒漬葡萄乾50克、杏仁片適量。1。將高筋麵包粉、小麥胚芽、奶粉、細砂糖、奶油乳酪、牛奶、蛋液、酵母和鹽放入廚師機攪拌杯；2。啟動將廚師機開始揉麵，直至能抻出比較厚的膜；3。加入黃油，繼續揉麵；4。當面團揉的非常光滑，取出一塊麵團，慢慢的抻開，能形成比較薄而透光的薄膜，揉麵結束；5。加入酒漬葡萄乾揉勻；6。整理成型，放在溫暖的地方進行發酵；7。當面團長大2倍後，第一次發酵結束；8。取出麵糰排氣，分成20個面劑；9。滾圓後襬放在模具中；10。將模具送入烤箱，加一盤熱水，進行第二次發酵；11。麵糰長大約1。5倍，第二次發酵結束後；12。在麵糰表面刷一層牛奶，撒上適量杏仁片做裝飾；13。將烤盤放入烤箱下層，185度25分鐘；14。放涼即可食用。烹飪技巧1、方子中，含糖量不是很高，如果喜歡甜麵包，適量增加糖量；2、烤箱品牌不同，溫度也不一樣，請根據自己的烤箱控制；3、麵粉吸水性不同，牛奶適量調整；4、酒漬葡萄乾是提前一晚將葡萄乾用朗姆酒泡軟，控幹即可揉入麵糰中。