美食推薦：乾鍋黃魚，土豆炒五花肉，香辣醬汁燜豆腐，油渣炒菜心

吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。

不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。

三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！

油渣炒菜心

食材：油菜、豬油渣、蒜子3顆、鹽適量、雞粉；

做法

1。油菜心洗淨掰成小段，蒜子拍扁後切碎待用；

2。鍋子燒熱，放少許植物油，別放多了，待會還要放油渣的哈；

3。放入蒜子碎和豬油渣，在鍋中炒兩下，放入油菜心，小半勺鹽；

4。翻炒均勻後，放入雞粉，翻炒幾下，放入一碗底的水，繼續翻炒幾下，就可以了

香辣醬汁燜豆腐

食材：老豆腐、五花肉、姜、蒜、生抽、料酒、豆瓣醬、生粉

做法：

1。肉先切片，在剁成小碎，切好的肉末放入少許胡椒粉，生抽，生粉，食用油，用手徹底攪勻，醃製幾分鐘。

2。生薑大蒜去皮切沫，豆腐均勻的切小塊。鍋裡上油，燒至六七成熱時候，一面煎至金黃之後再翻面過來繼續。鍋底留少許油，放入生薑大蒜沫爆香，在放入醃製好的肉末，滑散一起炒。

3。放入一大勺豆瓣醬炒出紅油，放入適量的熱水，放入少許生抽，少許料酒，湯煮開之後放入炸至好的豆腐，大火煮開之後轉中小火。

4。湯汁差不多的時候放入少許鹽，不需要太多哦，因為豆瓣醬生抽都有成度，在放入少許雞粉，調入適量水澱粉沿鍋的一圈均勻的淋入，最後的最後我們放入切好的大蒜葉放入炒勻出鍋。

乾鍋小黃魚

食材：小黃魚、姜、蒜、青紅辣椒、幹辣椒、洋蔥、豆豉、紅油豆瓣醬、花椒、料酒、醬油、糖

做法：

1、小黃魚去鱗去腮去內臟，洗乾淨，瀝乾，內外抹上少許鹽，過夜到兩面陰乾。

2、油鍋放寬油煎到小黃魚兩面金黃，撈起瀝油。煎魚時油鍋一定要燒得很熱很熱，油多放點潤鍋，煎魚時要耐心，接著煎另一面也如此。

3、油鍋放油爆香姜蒜末，洋蔥，豆豉，花椒，幹辣椒，下紅油豆瓣炒出紅油。

4、倒入炸好的小黃魚和青紅辣椒翻炒，加醬油，少許料酒，糖翻炒到入味起鍋。

土豆炒五花肉

食材

五花肉，土豆，紅尖椒，蔥段，油，鹽，生抽

做法

1、五花肉切片，土豆切片泡水去澱粉，紅尖椒蔥切段。

2、鍋內放五花肉下鍋，煸炒熟後出鍋。

3、鍋內加適量油，土豆片下鍋慢慢炸熟。

4、下五花肉、土豆片翻炒均勻撥到一旁，放入小紅尖椒。

5、爆香翻炒加入生抽，鹽，蔥段翻炒出鍋。

每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。