美食：溜肥腸，紅燒雞塊，菠蘿古老肉，涼拌脆皮黃瓜卷的做法

溜肥腸

食材：豬大腸1斤胡蘿蔔半根青椒、燈籠椒各一隻蒜2瓣水澱粉一湯匙蔥薑末少許

做法：

1 、豬大腸、辣椒切滾刀塊，胡蘿蔔切片，蔥薑蒜切末

2、鍋裡倒少許油，倒少許白糖炒糖色，然後下肥腸煸炒，炒的色澤金黃，油煸出來放適量的鹽、生抽、蔥姜、蒜片，繼續煸炒兩分鐘

3 、胡蘿蔔、辣椒放進去炒大概2分鐘，水澱粉勾芡，撒上蒜末、雞精出鍋裝盤即可

紅燒雞塊

食材：雞肉；醬油、白砂糖、鹽5、甜麵醬、大蔥、姜、料酒、五香粉、植物油、

做法：

1、將雞塊洗淨控幹水分，倒進盆內加蔥、姜、料酒、五香粉、甜麵醬和鹽等拌勻，醃30分鐘，撈出控幹；

2、逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出；

3、炒鍋上火放入少許油，燒熱後倒入糖、醬油、鹽、料酒、蔥、姜和適量水，燒開後撇去浮沫，下入炸好的雞塊；

4、湯開後，用小火燜至酥，將雞塊撈出裝盤，將原湯繼續熬至汁發黏時，淋在雞塊上，即可裝盤食用。

涼拌脆皮黃瓜卷

做法：

1：準備食材調料，小黃瓜 3條/蒜頭 5瓣/小蔥 1棵/小米辣椒 2個/幹辣椒 3個/生抽/醋/麻油/熟芝麻 / 炸花生米/鹽巴/雞精/白糖/花椒粒

2：小米椒切圓圈，蔥切蔥花，炸花生米搗碎，蒜頭壓成蒜蓉，小黃瓜洗淨去掉兩頭，用削皮工具片成薄片，把黃瓜片捲成卷

3：卷好的黃瓜卷如圖擺好，蒜蓉，麻油，生抽，醋，鹽，雞精先一起放小碗裡拌勻，拌好的醬料淋在黃瓜上，放花生碎，幹辣椒切細絲圈，也和紅椒圈一起放在黃瓜上，撒上芝麻，蔥花

4：鍋裡燒適量油，放入花椒粒炸出香味，再撈起花椒粒丟棄，最後直接淋上熱油就可以上桌了

菠蘿古老肉

做法

1。準備好各種食材

2。菠蘿洗淨，切成小塊，浸泡在淡鹽水中，紅椒和青椒已經，切成菱形快

3。五花肉洗淨，切成約兩立方厘米左右的小塊，放入鹽，雞蛋，料酒，醃製15分鐘，醃好的肉掛雞蛋液，澱粉

4。鍋裡倒入適量的油，燒製5成熱時，下入肉塊炸至金黃，炸好後撈出，再大火燒熱油，倒入肉塊再炸一遍，只炸一遍也可以

5。鍋中少許油，放入菠蘿煸炒30秒

6。倒入番茄醬，醋，白糖，清水

7。放入炸好的肉塊，青椒，紅椒，和菠蘿炒熱，再放入少許澱粉勾芡，使這些食材都掛上汁就可以裝盤了

炒合菜