6道懶人家常快手菜，簡單一炒，營養均衡味道香，常吃身體棒！

生活節奏太快，工作了一天，回到家就想把菜做好，吃完了能趕快休息。今天咚咚教大家6道家常菜的懶人做法，提前準備好，下班回到家就能開始炒，不僅簡單，營養十足，喜歡的朋友趕快收藏起來吧

【肉絲炒蒜苗】食材：蒜苗、豬肉、食用油、鹽、姜、料酒、生抽、白胡椒粉。製作方法：將蒜苗擇洗乾淨，切成寸段待用，姜切成末，將豬肉先切成片，再切成絲，粗細要均勻些。鍋加油燒熱，下入肉絲煸炒，將肉絲煸炒至顏色變白，淋入料酒、生抽、煸炒均勻，將肉絲煸炒上色，下入蒜苗，鹽，白胡椒粉，大火快速翻炒均勻，將蒜苗煸炒至稍變軟，關火，盛出裝盤即可。

【老乾媽炒包菜】食材：包菜、食用油、鹽、蔥、姜、大蒜、老乾媽、花椒、米醋、生抽。製作方法：將包菜葉子剝開撕成合適入口大小的片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。鍋內加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不用下入蔥花，薑末，蒜片小火爆香，下入包菜大火翻炒，淋入米醋，將包菜炒至稍變軟斷生，加入老乾媽，少許鹽，生抽，快速翻炒均勻，關火盛出裝盤即可。

【魚香肉絲】食材：豬肉絲、料酒、醬油、鹽、澱粉、冬筍、黑木耳、紅辣椒、魚露。製作方法：豬肉切成絲，加入料酒、少許鹽和水澱粉，放置醃製，冬筍和黑木耳切碎，紅辣椒粉末，蔥姜和大蒜切末。將糖、醋、醬油、料酒、澱粉和水。豬肉絲倒入熱油中，翻炒至熟，往鍋裡多倒一點油，加入醃製的紅辣椒，翻炒出紅油。加入蔥末、姜、蒜，翻炒至香味，加入冬筍絲和木耳絲翻炒，然後沿著鍋的邊緣加入魚露，翻炒均勻出鍋即可。

【土豆燒雞】食材：雞腿、土豆、蔥薑蒜適量、乾紅辣椒、料酒、生抽、老抽、郫縣豆瓣醬、冰糖、蠔油、青椒。製作方法：雞腿洗淨用清水泡去血水，雞塊加蠔油、料酒、鹽醃製15分鐘左右，土豆去皮切滾刀塊，起鍋燒油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒，放入雞塊煸炒片刻至雞塊顏色發白，調入郫縣豆瓣醬，翻炒後再加老抽、生抽、冰糖。倒入沒過材料的溫水大火煮開，加入土豆塊同煮，燉至土豆軟糯，加入青椒、蔥調味，大火收汁即可。

【茶樹菇雞蛋紅燒肉】食材：五花肉、茶樹菇、雞蛋、蔥花、食用油、鹽、冰糖、薑片、料酒、生抽、老抽。製作方法：幹茶樹菇浸泡半小時，將雞蛋煮熟後去殼備用，五花肉放入冷水鍋中，加入薑片和高度白酒，焯好後沖洗乾淨，鍋中放入少許油，加入冰糖進去煸炒至完全融化，加入五花肉翻炒，蔥薑蒜加進去翻炒，加入生抽老抽，翻炒後加茶樹菇和水，加蓋燉煮半小時左右，最後加鹽調味和煮好的雞蛋，關火浸泡入味即可。