早餐做這餅不用揉麵，15分鐘做好，香酥餡料足，吃1個管飽又解饞

手抓餅版豬肉餡餅很多家長都會為早餐吃什麼苦惱，有的媽媽對我說：“為了做早餐很早起來，花了很多時間做早餐，孩子就是不喜歡吃。”有的媽媽對我說：“我家孩子喜歡吃餡餅，可是我不會揉麵，有沒有簡單的方法呢？”我孩子也很喜歡吃餡餅，我給孩子做餡餅都從餡餅開始。前幾天，我開啟冰箱的冷凍室，我看到了很多手抓餅，我丈夫超級喜歡吃手抓餅，我想很多孩子也喜歡吃手抓餅，我立刻想到怎樣簡單做餡餅，用手抓餅做餅皮，這樣不需要揉麵都能做出香酥的餡餅，這樣做出來的餡餅絕對在外面買不到，讓孩子在家吃到獨一無二的美味餡餅。

這個手抓餅做餅皮的餡餅，手抓餅可以自己做，我之前分享過很多次手抓餅的製作方法了，這次就不重複了。手抓餅在超市有現成的，手抓餅簡單煎一煎，金黃香酥，層層疊疊，口感非常好。這次餡餅的餡料用了胡蘿蔔、玉米粒和青豆粒炒豬肉，我家女兒很喜歡胡蘿蔔、玉米和青豆粒，我想除了因為好吃，還因為胡蘿蔔、玉米和青豆組合在一起就像紅黃綠燈，小孩子會被食物的色澤和味道所吸引。這個餡料分量很足，吃一個管飽又解饞。

【食材】手抓餅 3塊，瘦肉100克，胡蘿蔔、玉米粒和青豆粒 適量，姜和蒜少許，料酒 10毫升，生抽 10毫升，澱粉 5克。【做法】1 把豬瘦肉切細粒，用料酒、胡椒粉、生抽和澱粉醃製一下。

2 炒鍋燒熱，爆香姜蒜蓉，放入瘦肉粒翻炒，如果孩子不喜歡姜蒜，可以不放姜蒜蓉，因為瘦肉已經用了料酒醃製了。

3 把瘦肉粒炒熟後盛起，瘦肉不用炒得太久，炒得太久就會失去嫩滑的口感。

4 炒鍋放少許油，放入胡蘿蔔、玉米粒和青豆粒，把雜熟粒炒熟。

5加入瘦肉炒勻，加入少許水澱粉，增加餡料的黏性。

6 把冰凍的手抓餅放在炒鍋上面，手抓餅不需要解凍，用小火，把手抓餅煎一下。

7手抓餅煎得有點軟，可以把炒好的餡料放在手抓餅中間，把手抓餅包裹好餡料。

8 把餅皮煎得表面金黃，只要餅皮煎熟就可以了，因為餡料已經炒熟了。

【溫馨提示】1 餡餅的餡料可以換成喜歡吃的餡料，這裡介紹的餡料是我女兒很喜歡吃的。2 手抓餅當餅皮做出來的餡餅香酥，這個餡餅的皮和餡料都那麼好吃，值得嘗試。平時大家會做哪些方便又好吃的早餐呢？歡迎留言告訴我