這道涼拌菜女人要多吃，不用開火，脆爽可口，主要是含熱量少

今天給大家分享一道爽口的涼拌菜：爽口心裡美，說道心裡美，很多人都知道，心裡美是蘿蔔的一種，所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥，所以愛美的女生可以多吃。按照這個方法，製作也很簡單，不用炒不用炸，口感清爽可口，大家不妨試一下。

準備原料：心裡美蘿蔔一個、香菜段、幹辣椒、花椒

蘿蔔改刀：把蘿蔔去皮，這個蘿蔔外皮有點髒，我們就直接去皮了，乾淨的可以直接切成絲，切好的絲要放在清水內浸泡下，浸泡過的蘿蔔絲口感更脆。

利用浸泡時間我們做一個糊辣油，這個糊辣油是這道菜的靈魂糊辣油製作：鍋燒熱加入乾淨的植物油，把辣椒和花椒放在一起，糊辣油主要是增香的，經過高溫炸香辣椒花椒會產生一種特殊的糊香味道，適合各種涼拌菜，油溫在180度的時候關火，然後趁熱澆在辣椒花椒上面，做糊辣油要考慮到盛器的厚度和辣椒的溼度，盛器太厚了要適當的增加點油的溫度，一般最高不超過190度。

開始拌菜：把切好的蘿蔔絲撈出控水，加入鹽、白糖、味精水、香菜段，然後加入糊辣油，再加入一點香油，最後加入白醋，把以上調料攪拌均勻即可。

一道爽口的蘿蔔絲就做好了，是不是非常簡單？這種方法還可以拌各種時蔬青菜，也更適合紅油類涼拌菜，想讓味道更豐富的還可以加一點蒜蓉。