原來雞肉這樣做最好吃，加它一起燉著吃，開胃健脾，營養效果翻倍

以前做過雞肉丸子，但是總是稍嫌乾澀，這次加了米飯來做，變得柔嫩好吃，有不同的風味。原來雞肉這樣做最好吃，加它一起燉著吃，開胃健脾，營養效果翻倍

雞肉丸子材料：去皮雞胸肉：一塊400g 白飯：4大匙75g 薑末：1大匙淡醬油：1大匙味醂：1大匙太白粉：1大匙蛋：1個香菇：2朵做法：Step1。雞胸肉切小丁，香菇泡水後切細小丁。Step2。將所有材料置調理機，打成肉泥。

Step3。煮一鍋柴魚高湯，煮滾時，將雞肉泥捏擠出球形，放入高湯。

Step4。雞肉丸子浮起變白就可撈起備用。

雞肉丸子白菜鍋 Step1。同鍋煮好雞肉丸子的高湯，先放入洗淨的大白菜鋪底，放入豆腐、油豆腐、豆皮、雞肉丸子。可隨性放入一些喜歡的魚餃、蛋餃、香菇等。（白蘿蔔因為要久煮，所以熬高湯時，就已經放下去煮了。） 中大火熬煮約10分鐘。不用蓋蓋子或加上上蓋。

Step2。再放入不用久煮的食材，如鮮蝦、金針菇等，再煮3-4分鐘，就可熄火起鍋。上桌了，配碗白飯，就是很好吃的一餐了。

小貼士：1。雞肉丸子加入米飯，感覺口感圓嫩，風味豐富，不像之前的只用單獨雞肉，少了乾澀的感覺。好吃！2。吃不完的雞肉丸子冷凍儲存，可以用在很多不同的料理組合。