它外形像“荷包蛋”，奶味十足，入口即化，孩子一顆一顆吃不停！

溶豆對於大部分寶媽都不陌生，哄孩子最好的辦法之一，那就是一定要給他們好吃的，今天，咚咚跟大家分享一款好吃又簡單零食——荷包蛋溶豆。它因造型酷似荷包蛋而得名，可愛的造型一眼就要牢牢抓住寶寶的心。把雞蛋分成蛋清和蛋黃兩部分，兩種口感和口味的融合特別棒，讓寶寶一顆接一顆地吃著停不下來！

這個配方是我做酸奶溶豆的配方，而且這個荷包蛋形狀比普通的溶豆更簡單，不用裱花嘴就能做出來，也不怕會做成包子！以下，就是咚咚為大家整理的荷包蛋溶豆的具體做法，喜歡的朋友趕緊學起來吧！

【荷包蛋溶豆】食材：糖5克、玉米澱粉8克、酸奶30克、蛋清35克、檸檬汁3滴、奶粉（奶黃糊中）7克、奶粉（蛋清糊中）15克、蛋黃30克。做法：酸奶倒入盆中，最好選擇濃稠的酸奶，把15克、8克玉米澱粉過篩到酸奶裡，攪拌均勻。

蛋清裡倒入三滴檸檬汁，打發蛋清，分三次加入糖打發到乾性發泡，把1/4蛋白霜拌入酸奶奶粉糊中，再把剩下的拌入奶粉糊中，翻拌的手法，不能畫圈，不然容易消泡。用裱花袋裝入拌好的奶粉糊，剪一個小口子，擠在烤盤的油紙上，擠剪得圓形就可以了，這步一定要快，不然很容易消泡，放烤箱裡上下90度先烤15分鐘左右，每個人家裡的烤箱溫度是不一樣的，但是建議不要用高溫烘烤。

用打蛋器打發蛋黃，打發到有紋路，篩入奶粉，翻拌均勻，裝入裱花袋，在蛋清溶豆中擠出蛋黃，上下火90度繼續烤50分鐘左右，只要你用手指去挖溶豆，一挖就起，不會粘住油紙的，那就是熟了。

烤好的荷包蛋溶豆，味道很香，有著奶粉和雞蛋的香味，入口即化。晾涼後，就可以裝起來，建議一週歲以上全蛋不過敏的人群才能使用，一週歲以下，6個月以上的寶寶可以吃蛋黃溶豆。

好啦，荷包蛋溶豆教程給你們了哦！實在懶得做，就來私信我吧，悄悄告訴我地址，說不定，過幾天就收到了呢，哈哈！我是咚咚，一位致力於用普通食材做出美味的資深吃貨，喜歡我的文章請點贊、收藏、轉發，不知道吃什麼的時候就來找咚咚，咚咚每天都會給大家帶來原創美食，有什麼想法和建議歡迎評論區留言。