從蠔油作坊到百年家族企業，李文達如何將“李錦記”推向全球？

很多東西，看著不起眼，一旦被好生培養起來，卻總是能夠贏得超乎尋常的驚人成果。

如果不是當今那價值千億的“醬料王國”—李錦記，就貨真價實地屹立在那裡，誰又敢想象，一瓶小小的廚房醬料，竟然能夠創造出如此浩大的商業王國。

他很優秀，卻依舊逃不開生老病死

2021年7月26日，一則去世訃告的發出，引起了大眾的注意。

通常而言，生老病死，乃人間普遍存在之事。在每一個看似平常的歲月裡，都有大大小小的生命在不斷的降臨、也不斷的消失，可為何他的去世，卻能夠在波瀾不驚的平淡歲月中，激起陣陣漣漪呢？

他叫李文達，出生於1925年1月5日，出生於廣東江門。因為父親和祖父都是生意人，所以李文達和自己的同胞們從小就過著相對體面的人生。

從吃穿不愁到國外留學，李文達一直過著很多人望塵莫及的生活。

青年時期留學歸來，順理成章地加入到家族企業，在父親的代理下一步步學習著怎樣快速的融入商業世界、怎樣成為一名合格的企業接班人。

1945年，已經學成歸來的李文達，很快在家人的幫助下融入了家族企業的生活之中。

四年之後，抱有野心的他離開家族企業獨自創業，透過不懈的努力和獨到的目光，不費吹灰之力在澳門擁有了自己的外貿事業，而且商業經營範圍則包括化妝品、膠鞋、雨傘、玩具、皮夾等，市場則主要定位於歐洲美洲以及非洲。

1954年，在家人的召喚下，李文達放棄在澳門苦心經營的六家工廠，回到香港重新協助父親。

從此，頗具商業才能的李文達在公司盡心竭力，使得自己的加入為家族企業錦上添花。儘管人和人之間普遍存在著厲害與否的區別，但是在生命這裡，上帝卻往往一視同仁。

不管在以往的歲月中，一個人怎樣文韜武略而受人崇敬，都無法逃脫年老色衰時生命的脆弱和消亡。

所以在2021年7月26日這一天，李文達在家人的陪伴下安詳離世，享年91歲。

卻創造了不凡的“醬料王國”

出生於商人家庭，一生輾轉於從商之路，所以就可以在去世的訊息傳出後，引起大眾的驚詫和惋惜嗎？當然不是，之所以會如此般備受關注，

除了他是一位成功的企業家之外，更源於他所奮鬥終身的事業名叫“李錦記”，而他自己，則被大眾讚譽為“蠔油大王”。

眾所周知，在當代老百姓的廚房之中，蠔油這一調味用品，早已因為自己濃郁而鮮香的味道，成為了像油鹽醬醋般不可或缺的餐飯佐料。然而在市面上玲琅滿目的蠔油品牌中，李錦記這個擁有上百年曆史的傳統品牌，則

早已透過各種綜合因素的優勢，深深的成為了國人心目中難以取代的國民招牌。

李錦記醬料事業的創立，起源於很多年前的李錦裳，也就是李文達的祖父。

祖父李錦裳從一個小作坊開始，誤打誤撞研發出了蠔油這一調味佳品，

經過李文達父親的努力，李錦記初具企業模式，然而最終讓李錦記變成“千億醬料王國”的，則是我們今天熟知的李文達先生。

在李文達的精心策劃下，李錦記從父親時代，那個僅僅暢銷於北美各大城市的普通調味品牌，變成了後來深深印刻於國民內心深處的金字招牌。

李文達真正掌舵李錦記，是在1972年。這一年，李文達正式成為公司董事會主席，擁有了決定一切大小事宜的權力，也正是因此，使得李文達開始了在李錦記大展身手的商業征途。

在此之前，祖父和父親，已經把李錦記經營得有聲有色，但是隨著時代的變革，很多地方依舊顯得十分陳舊而不具有未來發展的強大競爭力。為了

激發李錦記本身就存在的巨大商業潛力，李文達首先做的第一件事兒，就是親自上陣為李錦記創立“熊貓牌蠔油”這一令人印象深刻的活字招牌。

事情的機遇得益於當年尼克松訪華事件，1972年，中美關係破冰，尼克松代表美國前往中國進行外交訪問，活動結束之餘，我國領導人為表示友好態度，向其贈送了兩隻國寶級動物—熊貓。

這一事件在當時成為了大眾茶前飯後的談資，備受老百姓關注，而李文達則從商人的角度，看到了巨大的商機，順勢創立了“

熊貓牌蠔油

”。

熊貓牌蠔油的問世令我國老百姓倍感親切，加之其產品本來就味道香醇、品質優良，因而很快打入市場，成為了當時的熱銷品牌。而在國外，本來就已經得到外國友人認可的蠔油，

因為加上了熊貓這一中國國寶的名字，則顯得格外引人注目，所以在原來的基礎上，更是銷路大開。

隨後，李文達將賺來的資金全部投入於工廠機器的引進升級之上，有了更加先進的生產裝置，李錦記規模得到擴大，同時產品也得到了升級且成本反而降低。

隨著七十年代開始，我國不斷加強與世界各國的外交，

李錦記的產品也隨之傾銷至世界各地，其中，北美、歐洲、東南亞以及日本，則稱為了李錦記在國外的主要市場。

1990年，李文達嗅到老百姓對於生活多樣化的巨大需求，把李錦記原本十分單一的產品型別，擴充至包括

醬油、辣椒醬、方便醬、XO醬

等在內的幾十個品類。規模越大的品牌往往越容易充斥在大眾生活的各個角落，當我們面臨大品牌和小品牌之間的抉擇時，往往會因為大品牌自身雄厚的經濟和技術實力，而賦予其更多的信賴。

數年之後，李錦記在李文達的苦心經營下，

品類增至200多個，而其海外市場，則多達一百多個國家

。飲食習慣與我國民眾差異甚多的國外市場尚且如此，在國內，李錦記醬料則更是成為了絕大多數家庭主婦做飯炒菜時的不二選擇。

當時，李文達讓李錦記整整擁有了高達十五倍的銷售增幅，一時之間，一瓶小小的李錦記調味料，

竟讓李文達輕鬆創下了一億之多的銷售額，

成為了調料醬行業中佼佼者。久而久之，從蠔油發家致富的李錦記，一步步成為了消費者眼中的經典，只要提到蠔油，就一定會想到李錦記。

除了不斷翻倍增長的經濟收益，李文達還因為在家族企業中作出的巨大成就，被大家讚譽為

“蠔油大王”，

一時間近乎稱霸市場。據相關資料顯示，從2006年到2012年之間的六年時間裡，

李錦記直接成為了全球銷量第一的醬料品牌，在相關行業中聲名赫赫。

越優秀的人往往越努力，李文達在二十年代初就早已憑藉李錦記這一商業王國，擁有了幾輩子都花不完的財富，可他卻從來沒有安於現狀，從此懈怠。相反，他在不斷前進衝鋒的過程中，更是揚言：

“有人的地方，就有李錦記”

。

一句簡短的話語，卻讓大家看到了李文達巨大的野心。為了實現這一目標，李文達更是將原本聚焦於調味料的李錦記，拓寬商業經營範圍，涉足領域延伸至房地產、餐飲、運輸等行業。近些年，

每一次的國際型富豪榜盤點，李文達皆榜上有名，不愧是坐擁“千億醬料王國”的“蠔油大王”。

從無到有，經歷了怎樣的浮沉起落

李錦記在李文達這一時期，幾乎處於極速的上升階段，殊不知，任何一個大品牌的成長，都離不開最初起步時的艱難坎坷。誰會想到，李錦記這樣身價不菲的品牌，

曾經竟然是因為李錦裳做飯時點了一會兒瞌睡而誕生的。

相傳當年，李文達的祖父李錦裳，在烹飪生蠔時，因為太累太困，就不小心點了一會兒瞌睡。等他睡醒後，煮在鍋裡的生蠔早已耗幹了湯汁，為了避免把鍋燒壞，李錦裳抓緊將糊掉的生蠔剷出來，沒想到鍋底處，卻留下了一些味道竟然濃郁而香醇的醬汁。

在仔細品嚐其滋味之後，我們廚房中不可或缺的蠔油便碰巧誕生。李錦裳靈機一動打算將這一偶然間製作出來的醬料包裝成商品進行販賣。

剛開始，因為大家對蠔油並沒有什麼概念，所以生意並不怎麼樣，後來因為價格不貴，李錦裳又深受當地老百姓信任，所以經過幾次嘗試後，喚名李錦記的蠔油得到了街坊四鄰的充分認可，

並且很快有了回頭客。

1902年，已經在李錦裳的竭力經營下初具規模的李錦記蠔油廠，因為一場大火而遭受重創，工廠內部很多裝置以及原料都化為灰燼。

可這樣的慘狀並沒有讓李錦裳輕言放棄，他知道，只要有市場，就不怕暫時的挫敗，畢竟“留得青山在，不怕沒柴燒”嘛。

在一場大火中備受打擊的李錦裳，關掉在廣東的門店，

輾轉前往澳門重新創業。

在這裡，他依舊堅守著自己的蠔油生意，透過日積月累的努力，李錦記蠔油再次熱銷，備受當地民眾喜愛。

可惜的是，隨著多年來的起起落落，創始人李錦裳也慢慢變成了一位顫顫巍巍的老人。

在父親的安排下，雖然長子李兆榮、次子李兆登以及小兒子李兆南都可以直接進入家族企業工作，但是李兆榮向來對家裡的蠔油生意不感興趣，李錦記的運營大業則落在了李兆登和李兆南身上。

起初，二人在父親的指導下，相互扶持，共同為李錦記的發展壯大而努力，前景一片光明。可到了後來，兩個兄長安於眼前的利益，無心繼續為李錦記的廣闊市場而破釜沉舟，不願意做一絲絲冒險的投資，

甚至還提議將公司股份賣掉，前往國外坐享後半生的安逸與平穩。

看著兩位哥哥胸無大志，小兒子李兆南，卻不願意就這樣讓父親好不容易創下的基業，因為兄弟們的目光短淺而慢慢消亡。為了在公司擁有話語權從而更好的發展壯大，

李兆南抵押掉自己的全部身家，買下了兩個哥哥的股權。

1932年，在李錦記蠔油企業內部，擁有了獨立決策權的李兆南，瞅準香港這塊市場巨大且經濟實力更加強大的熱土，將李錦記的重要部門遷移至此。經過多年間穩紮穩打的拼搏努力，

李兆南帶領李錦記成功紮根香港，並且在這個寸土寸金、為無數有志青年實現了商業夢想的地方，拿下了相當可觀的市場份額。

在李兆南的掌權期間，李錦記更多地衝向香港、澳門以及國外這些市場，同時企業內部的經營管理也隨著時間的推移變得有些陳舊。

好在1954年，李兆南的兒子李文達留學歸來，並且又擁有數年自己獨自在外闖蕩的經驗，並且在父親開始心有餘而力不足的時候，積極加入了家族企業李錦記的企業管理。

李文達從國外學到的先進商業知識，告訴他一個產品的騰飛離不開一個優秀的品牌以及後續的大力宣傳，所以初進公司的他，便

帶領團隊設計了商標

，並且提出批發的銷售模式。短短几年後，李錦記因為李文達的加入而銷售額劇增，實現了盈利過億的宏偉目標，在香港調料界聲勢浩大。

後來在李文達接手李錦記期間，雖然公司基本上處於上升趨勢，但是中途

弟弟李文樂的“分家”事件，還是讓李文達深感忐忑。

當時，李錦記發展態勢良好，可同樣握有股權的親弟弟李文樂，卻突然提出要分家自立門戶，這就意味著李錦記很有可能因此而陷入危機，從而讓商業對手趁機蠶食公司。

為了避免公司因家庭分歧而走向困境，李文達像當年的父親一般，

毅然與弟弟進行了長達兩年的官司對決，最後以八千萬的價格收購了弟弟手中的股份，這才如父親一般，擁有了在公司的絕對話語權。

如今，擁有一百三十多年曆史的李錦記，在幾代人的努力下越來越好，成為了華人心中的蠔油經典。

在這其中，絕對離不開李家幾代繼承人對於這份基業的誠摯熱愛與奮力守護。希望在李文達之後，其繼承人李惠森，能夠像自己的長輩一樣，拼盡全力去守護這個熔鑄了父輩們無數心血的品牌，從而在未來的歲月中，前途不可限量。