天熱了，記得給家人煮三豆湯，比喝綠豆湯解暑，安穩過夏天

立夏後的北方少雨多風，大風吹在臉上炙熱又幹燥，用“天乾物燥”來形容這樣的天氣十分貼切。此時人們很容易生內火，口乾舌燥，嗓子不舒服，那難受勁兒別提了。每到這個季節，我家常會煮一道簡單又美味的湯水，食材很家常：赤小豆、綠豆和黑豆。

用這三種不同顏色的豆子煮成的湯水就是大名鼎鼎的三豆湯。夏季為什麼要喝三豆湯？三豆湯怎麼煮？下面就花5分鐘讀完這篇文章吧。

天熱了，記得給家人煮三豆湯，比喝綠豆湯解暑，安穩過夏天。

俗話說：寧可一日無肉，不可一日無豆。自古也有“夏吃豆，勝吃肉”的說法。夏天吃豆子好處太多了，潮溼的季節也應該多吃些豆類，

因為大多數的豆子都有一個共同的特點：幫助我們去潮氣。

三豆湯裡都有哪三種豆呢？綠豆、赤小豆和黑豆。

要說到夏季要吃的豆類，非綠豆莫屬！綠豆雖小，可它的營養價值卻不可小覷；黑豆，素有“豆中之王”的美譽。別看黑豆黑乎乎的，同等重量的黑豆蛋白質竟是雞蛋的3倍，牛奶的12倍之多；赤小豆味甘、歸心經，有解暑清熱的作用。

“三豆”各有所長，互助互補，真的很厲害。

下面就給大家分享三豆湯的做法。立夏後，別忘了常給家人煮三豆湯，敗火解暑又美味，越熱喝越好。這湯比綠豆湯還解暑，甘甜的味道非常好喝，適合夏季全家老少。雖說三豆湯的做法非常簡單，但

煮這道湯時有些小細節很關鍵，做錯可就白喝了！荷包都會在詳細製作步驟中為您解答。

三豆湯怎麼做？下面就把詳細做法整理出來給您看。

過程圖文並茂，有需要的小夥伴，可以收藏一下。

【三豆湯】敗火解暑，美味簡單

食材：赤小豆、黑豆、綠豆各30克、冰糖適量，

這些食材是基礎版的三豆湯，在此基礎上還可以根據具體的情況增減食材，具體怎麼搭配呢？（文末有說明）您一定要看

。

把三種豆子混合在一起，清洗乾淨後，用清水浸泡2小時。

需要注意的是，赤小豆不是那種圓形的紅豆，赤小豆是細長的；黑豆有“綠芯”和“白芯”兩種，煮三豆湯時要用綠芯的黑豆，不要用錯喲。

把泡好的三種豆子用水再衝洗一下，倒入砂鍋裡，加入清水大火煮開轉文火煮1個小時，豆子都開花兒了就說明煮好了。

泡豆水不要用來煮三豆湯，這樣可以去掉豆子中的草酸，三豆湯喝起來就不會有苦味了。

臨近收尾時，加入老冰糖，攪動一下以加快冰糖的溶解速度，完全融化後即可關火。想煮出一鍋好喝又營養的三豆湯的確需要一些小竅門。有些人不喜歡豆子的味道，就在煮湯時加些白砂糖，

這樣煮出的三豆湯可不能去火！我用冰糖代替白砂糖，同樣起到調味的作用，還有另外一個好處：冰糖能敗火解暑。但要提示您，我煮三豆湯用的是多晶老冰糖，並非那種白色的單晶冰糖。因為老冰糖沒有精加工，包含了更多甘蔗中的營養成分，只有這種冰糖才有我上面說的作用喲。有的朋友說老冰糖塊兒太大，吃起來不太方便，選小粒的老冰糖可以省去自己處理的麻煩。

三豆湯偏涼，天氣晴熱，出汗多時可以飲用，使用時還可以根據實際情況調整，見下圖

：

如果總是不想吃飯，口乾舌燥，可以加入幾粒烏梅；夜寐不安、心情煩躁則要加入少許的蓮子；出汗多，睡覺有點不踏實加入百合幹；天氣炎熱，暑熱上火時放上一些薄荷；如果是給老人和小孩喝可以用紅糖代替冰糖；手心很熱，馬桶衝不乾淨可以加些炒熟的薏米。

小提示

煮三豆湯的加水量沒有固定要求，因為湯水甘甜可口，可以多加一些當水來喝。盛入碗中，晾至溫熱時食用。

豆子一定要徹底煮熟煮爛，食用時要細嚼慢嚥，也不要一次吃得太多，以免增加負擔。孩子食用三豆湯要減量，可以只喝湯水。

有些人是不能喝三豆湯的，如果您不知道什麼人不適合喝三豆湯可以問我喲。

立夏後，別忘了常給家人煮三豆湯，敗火解暑又美味，越熱喝越好。立夏過後，就到了吃豆子的好時候。三豆湯就是個既簡單又美味的吃法，除了煮湯，還可以煮粥或是打成豆漿用來當早餐吃。

天熱了，如果家人總是感覺特別累，沒什麼精神，飯不香睡不好，記得煮些三豆湯，比喝綠豆湯解暑，祝大家都能舒適安穩度過夏天

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“三豆湯”的分享就到這裡了，三豆湯的做法您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！

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