女人冬天手腳冰涼不如多吃這些菜，一盤下肚，補血又暖身！

路姐小廚房每天分享營養健康的美食

常吃四季豆緩解缺鐵性貧血四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血有益。美容食用四季豆對面板、頭髮大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。減肥四季豆中的皂甙類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝；所含的膳食纖維還可加快食物透過腸道的時間，減肥者多吃四季豆一定會達到輕身的目的。

【椒鹽四季豆】

準備食材：四季豆400克、香蔥2顆、大蒜幾粒、幹辣椒2個

準備調料：食鹽、胡椒粉、植物油

做法如下：

1、新鮮的四季豆，摘去頭尾和兩側的老筋，清洗乾淨，然後用手掰成長段，瀝乾水分備用。

2、準備幾粒大蒜，去皮後壓扁、切碎備用；香蔥清洗乾淨，切段備用；幹辣椒切圈備用。

3、炒鍋加熱，倒入適量的植物油，油溫燒至7成熱時，倒入瀝乾水分的四季豆，炸至四季豆表面微皺時，關火，撈出四季豆控油。

4、鍋內留少許底油，再次加熱，放入香蔥、蒜末、幹辣椒爆香。

5、蒜香味出來後，倒入炸過的四季豆，均勻的翻炒幾下。

6、加入適量的食鹽和胡椒粉，翻炒均勻，即可裝盤出鍋。

6、加入適量的食鹽和胡椒粉，翻炒均勻，即可裝盤出鍋。手撕包菜

具體制作方法

第一步：準備食材。圓白菜一個、蒜適量、紅辣椒適量。

第二步：將圓白菜的葉子取下來。

第三步：將葉子撕成大塊。（大概四五釐米左右）

第四步：將撕好的圓白菜放到淡鹽水中浸泡二十分鐘。（這一步不僅可以讓圓白菜的口感更加清脆，還可以很好的去除菜葉上殘留的農藥）

第五步：將蒜切片、紅辣椒切段備用。

第六步：將浸泡好的圓白菜瀝乾水份。（一定要將水份瀝乾，不然會影響菜的口感）

第七步：鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。

第八步：將圓白菜放入鍋中，大火煸炒。

第九步：放少許鹽、雞精、白醋，出鍋前再淋少許香油即可。

板栗羊肉

需要準備的食材主料有：羊腿肉1000克，板栗肉300g。

需要準備的食材輔料有：老抽適量，鹽適量，蔥適量，南姜20g，胡蘿蔔1根。

做法和步驟：

1。羊腿肉1000克、板栗300克、胡蘿蔔1根、南姜20克、蔥1根、老抽適量、鹽少量。

2。板栗用剪刀將皮劃破；

4。趁熱用手抓起板栗來回輕搓，至外皮脫落；

5。所有板栗脫皮後，用水漂去小絨毛，瀝乾水分；6。羊肉裝入電飯鍋內膽裡，兌入開水並浸泡5~6分鐘，濾去血水；7。倒入板栗；8。加入老抽和鹽、蔥、南姜；9。配料加齊後拌勻，讓其醃漬30分鐘；10。兌入淹沒食材的水量；11。將電飯鍋內膽放入電飯鍋中；12。選擇湯功能，約2小時。

羊肉性熱、味甘，是適宜於冬季進補及補陽的佳品。祖國醫學認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。《本草從新》中說，它能“補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。。人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。風味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也”。冬天吃羊肉防寒，手腳不冰冷

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