麵粉別蒸饅頭了，不用烙不用烤，比麻花香甜好吃，學會自己當老闆

你好我是原創作者：為愛下廚

教給大家用最簡單的方法，做出不一樣的獨特美食

省力、又省心，做出營養又好吃的美味

讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，一起分享分享給愛人與家人

讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食

《芝麻小餅乾》

5個母雞蛋，打入碗內，左右倒扣，蛋清分開。

加入130克白芝麻，倒入雞蛋黃，筷子攪拌均勻。

加入20克白糖，10克蜂蜜，筷子攪拌均勻（攪拌至起小泡泡，不需要打發蛋清）

加入200克麵粉，拍打過篩（麵粉是普通麵粉，過篩後面粉更細膩）

麵糊攪拌均勻，成黏稠麵糊狀（攪拌至無顆粒的麵糊）

倒入芝麻糊，繼續攪拌均勻，成酸奶狀。

加入200克麵粉，拍打過篩，攪拌成絮狀。

揉成偏硬的麵糰，裹上1次性保鮮膜，醒面30分鐘。

30分鐘以後，去除保鮮膜，不需要揉麵。

案板撒上面粉，放入麵糰，擀成薄餅狀。

麵糰擀成薄餅狀，用刀劃開，成長條狀。

再切成小方塊，用叉子扎小孔（讓芝麻餅乾透氣，均勻受熱更容易熟）

鍋內倒入植物油，燒至6油溫，下入小餅乾。

芝麻小餅乾，炸至飄起翻面，小火慢炸。

炸至兩面金黃，3-5分鐘左右，撈出控油。

芝麻小餅乾，控油撈出，裝盤即可（第一種吃法，香脆好吃不油膩）

加入半勺白糖，半勺清水，大火熬製起泡泡，再小火熬糖漿。

熬製糖漿黏稠，成金黃小泡泡，倒入芝麻餅乾，裹上糖漿（翻炒時不要關火）

盆內提前準備芝麻，快速倒入芝麻餅乾，上下翻勻，裹上芝麻，自然放涼（做法不用烤箱，即是鍋巴又是餅乾，鍋裡一炸好吃又簡單）

歡迎複製下面，原創美食作者名稱

好吃又簡單的《芝麻小餅乾》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！