和媽媽學最老的方法做烙餅

媽媽教做的好吃的烙餅 大碗裡放入3勺麵粉 用開水和麵 筷孑攪拌成一整塊  這樣的面軟硬度剛好合適了 不用怎麼揉 待面稍微放涼 手上抹點油 面板上撒上面粉 把面放在案板上 先用手 按扁 再用擀麵杖抹少許油 把面擀成薄片 均勻的抹上蔥油 可以少撒點麵粉 防油流出 捲起 用刀切成大小均勻的劑子 兩邊口收緊 壓扁 一個餅丕就做好了 把餅丕放碗裡醒一會兒 擀成薄餅 平底鍋放少許油 開中小火 煎兩面金黃 就可以享用了

蔥油就是用小蔥切碎 加點胡椒和鹽 倒點油攪拌均勻

也可以提前一晚上做了 放冰箱冷藏  第二天直接做早餐 方便多了  真的很好吃 外酥裡嫩

剛好休息的時候 做了給家人品償   再配一個自己做的簡單冷盤  拍黃瓜涼皮 和小米粥  生活就在簡單裡變的有滋有味起來……