吃麵包餅乾不如吃它，無需烤箱，上鍋一蒸，蓬鬆喧軟，孩子都愛吃

愛吃麵食的人都知道，除了包子饅頭這些外，還有一種麵點也是大家主食中常吃的，它就是花捲。花捲，不同於饅頭那樣，需要搭配一些菜品吃，也不同於包子那樣裡面裹滿餡料，做它的時候，上面刷些油鹽即可，而且特別筋道，有層次感。不吃菜也能完全吃得下。這是我小時候除了包子饅頭外最常吃的一種麵食。現在花捲種類更多，甜味的，鹹香味的，還可以做一些果蔬類的花捲。今天給大家分享搭配紫薯丁做的一款小花捲。吃麵包餅乾不如吃它，無需烤箱，上鍋一蒸，蓬鬆喧軟，孩子都愛吃。

平時大家除了主食外，都會在飯間或者加餐的時候吃一些零食或輔食，尤其是在孩子中。說起輔食，麵包餅乾這些可是佔了很大一部分。外面賣的那些，熱量高，還含有新增劑，而且不新鮮，今天給大家分享這道紫薯小花捲，對比外面買的那些麵包餅乾有過之而無不及之處。加上營養豐富的紫薯丁，好看，好吃又營養，做成這樣子，小孩子一般也都喜歡吃。

入春多給孩子做它吃，無需烘焙箱上鍋一蒸，蓬鬆喧軟，比麵包好吃，平時輔食不知道給孩子吃什麼的，這款紫薯小花捲一定要試試哦，下面將具體的製作步驟分享給大家。喜歡的可以收藏，有時間動手做做哦。

食材：

普通麵粉，紫薯，食用油，酵母粉，白砂糖，溫水

步驟：

第一步：準備一隻大碗，或者盆，往裡面放300克的普通麵粉，再加入5克的白砂糖，3克的酵母粉，加入白砂糖可以促進發酵，然後我們再往裡面倒入170克的溫水，用筷子給它攪拌成絮狀，再下手和成一個光滑的大面團。蓋上保鮮膜給它醒發到2倍大。

第二步：醒發好的麵糰，我們用手一扒拉，裡面全是蜂窩狀，將它倒出來，放到案板上揉搓排氣，然後準備一隻小紫薯，去皮，先切片，再切成小丁然後倒在麵糰上，揉搓均勻，使麵糰和紫薯丁充分的融合到一起。

第三步：揉搓好的麵糰，用擀麵杖擀成一個長方形的大面餅，上面用小刷子刷上一層油，再均勻的撒上一層乾麵粉，接著從一段給它捲起來，再用刀切成一個個等大的小面劑。如下圖所示。

第四步：準備一根筷子，放到切好的面劑的中間，記得往長的那一端放，用力往下按壓一下，然後拿起來兩端一扣，交接部位給它，給它做成一個去下圖所示的花捲的樣式。

第五步：全部做好後，放到蒸篦上再醒發一會，大概15分鐘就可以，接著將放有花捲的蒸篦子放到冷水鍋中，水開後蒸10分鐘就可以了，時間到我們再燜上3分鐘，這樣我們的花捲就做好了。

這樣做的紫薯丁小花捲，個個蓬鬆喧軟，而且還滿是紫薯的清甜味，營養好看又美味。特別適合平時做給孩子吃，飯間當零食或者輔食都很不錯哦。

小貼士：

紫薯丁一定要切的細碎一些，這樣上鍋才會更容易蒸熟，不夾生。另外和麵的時候，別忘記往裡面加少許白糖，這樣有助於發酵，口感也更好。

以上就是今天和大家分享的一道特別好吃的紫薯小花捲的做法，紫薯富含花青素，這樣做成花捲，給孩子當輔食或者主食都可以哦，比吃麵包強多了。吃麵包餅乾不如吃它，無需烤箱，上鍋一蒸，蓬鬆喧軟，孩子都愛吃。喜歡的快來試試吧，如果大家對以上分享的內容還有更多其他的疑問或想法，歡迎在下方的評論區留言，這裡是喵小廚美食記，每天用心為大家更新分享美食，感謝支援