不要小看全麥豆包，用它當早餐主食，口感可是相當不錯的哦

北方有句俗語叫“別拿豆包不當乾糧”，指的是不要小看豆包，其實豆包也是乾糧，也可以充飢，還是有它自己的作用。在自己家中動手製作全麥豆包，可以自由掌握放入糖的分量，讓它有那種淡淡的香甜即可，還絕不會有一點點的油膩感。另外，在自己製作豆餡時，讓它別煮得過爛，保持一點顆粒狀，口感會更好。

這次我使用的豆餡，是前些天製作的豆餡，特意多做了一些放入保鮮袋封好，在冰箱冷凍的。今天早上拿出來，在室內讓它慢慢化開的。

做豆包我不願意使用超市裡的豆沙餡，雖然方便省事，但它太甜又油膩，還是自己做得健康又好吃。紅豆屬於偏“火大”的食物，適合體質虛弱的人服用，但如果你特愛吃紅豆製品，也別過量，容易造成能量過高，身心燥熱。

今天蒸了全麥的豆包和兩個糖三角，是為了把它們當早餐來吃，不但能節省製作早餐的時間，滿足全家老少的胃口，還有滋補強壯、健脾養胃的作用。

全麥麵粉如今特別受大家的喜愛，特別是女同胞們，它營養豐富，麥香味濃郁，又是天然健康的營養食品。下面來看看我製作的全麥豆包和糖三角吧。

【全麥豆包】

主要食材：

全麥粉130克、普通麵粉220克、酵母3。5克、溫牛奶240毫升、豆餡適量

製作過程：

1、分別將黑全麥粉130克和普通麵粉220克放入面盆中，倒入酵母粉3。5克用筷子攪拌均勻，溫牛奶少量多次倒入麵粉中，成面絮狀後，下手揉成麵糰。麵糰不是很光滑也沒有關係，蓋上保鮮膜醒發5分鐘，再次揉一揉，麵糰就會變光滑了。

2、蓋好保鮮膜醒發至2倍大。檢查麵糰是否發好，可用一個手指在麵糰上戳個洞，洞口不回縮、不塌陷就說明麵糰發好了。

4、紅豆餡完全融化開了，用手掌搓成重量約30克左右的圓球，共搓出10個紅豆餡球備用。

5、 取第一個圓面劑子，用手按扁後擀成中間厚四周薄的麵皮。取一個豆餡圓球，放在麵皮中央，像包包子一樣將它包好。收口朝下，用雙手搓一搓。

6、蒸鍋放水，上下兩屜，提前鋪好矽膠墊；將包好的豆包坯子，拉開適當的距離，擺放好。

7、剩下了2個面劑，我製作了兩個糖三角，裡面有紅糖、麵粉和熟核桃仁。

8、下屜擺好後，蓋上鍋蓋，醒發15分鐘。

9、醒發好後，開大火蒸15分鐘，燜2分鐘揭鍋。

10、成品圖。不要小看全麥豆包，用它當早餐主食，口感可是相當不錯的哦。

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