吃過最好吃的魚的4種做法，簡單又入味，根本停不下來！

一、酸筍魚

用料：魚肉、蔥、辣椒、鹽、油、生抽、料酒

做法

1。鍋放底油燒熱，把魚肉放入，中小火煎，煎至雙面金黃，撈起備用

2。乾鍋倒入酸筍片，把水分炒幹

3。加入油，再倒入辣椒和蔥段爆炒，再倒入之前煎好的魚塊

4。爆炒兩分鐘後，加入料酒，鹽生抽調味即可

二、啤酒魚

用料：鯽魚、鹽、油、雞精、蔥薑蒜、醬油、八角、青椒、紅椒、料酒、啤酒、幹辣椒

做法

1。魚清洗淨，用刀在魚身劃痕，方便入味，放入料酒和薑末醃製15分鐘

2。倒入油，放鹽，放入魚，煎至兩面金黃

3。依次放入料酒、醬油、鹽、雞精、姜蒜末、八角、幹辣椒，倒入啤酒，小火煮至湯汁較濃稠是放入青椒紅椒，然後中火煮至湯汁濃稠

4。起鍋，撒上蔥花即可

三、糖醋魚

用料：水、生抽、糖、白醋、生澱粉、魚、番茄醬、料酒、油

做法

1。魚用鹽花椒麵醃製半小時，沾生澱粉，入油鍋炸

2。調好糖醋汁，鍋裡放油將糖醋汁倒入，順一個方向攪拌，加番茄醬勾芡出鍋

3。將汁澆到炸好的魚上，撒白芝麻，蔥花

四、麻辣魚

用料：草魚、老抽、白糖、花椒、蔥薑蒜、幹辣椒

做法

1。草魚洗好切成塊備用，鍋中放油燒熱，下魚塊煎至兩面金黃

2。準備好的姜、蒜、幹辣椒、花椒下熱油鍋爆香

3。加入水，然後放老抽，煮5分鐘，然後加入魚塊，蓋上鍋蓋，煮15分鐘

4。等湯汁快乾的時候加入蔥，放鹽，攪拌均勻就可以出鍋了