紅燒米魚段

買了一條非常大的米魚，可以做好幾道菜了，先試試這種口味的！

By 莫問syl

用料

新鮮米魚 一段

蔥薑蒜 適量

生抽 2勺

老抽 少許

蠔油 1勺

糖 適量

蒜苗 3根

食用油 適量

醋 1勺

幹辣椒 半個

做法步驟

1、魚洗淨劈開，背上劃幾刀，蒜苗切成段

2、蔥薑蒜幹辣椒加工一下

3、起油鍋，放入蔥薑蒜辣椒煸香

4、放入魚煎一下

5、兩面都要煎，煎好後，倒入生抽老抽醋，蓋上鍋蓋煮四分鐘

6、掀開鍋蓋，放入蒜苗，蠔油糖繼續煮

7、邊煮邊把湯汁澆在上面

8、出鍋撒上蔥花

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