春季多吃此菜，1.5元1斤，護肝潤肺降糖，鮮香嫩脆，家人愛吃

春季多吃此菜，1.5元1斤，護肝潤肺降糖，鮮香嫩脆，家人愛吃

家裡有老有小，小編買菜大都挑選易嚼好消化的食材來買，今天買了2個菜瓜，1。5元1斤，很便宜。菜瓜皮薄、肉厚、汁多、鮮美鮮嫩，烹調方法可素炒，葷素搭配，做餃子餡而深受人們喜愛。

菜瓜的營養也豐富，含有較多維生素C、葡萄糖等其它營養物質，尤其是鈣的含量極高。中醫認為，菜瓜具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效，能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，還護肝護腎，有助於增強肝腎細胞的再生能力。

今天菜瓜的做法是炒肉片，肉嫩瓜嫩脆，非常的鮮香鮮美，家人都愛吃，一大盤吃個精光！

【菜瓜炒肉片】做法：

1、冰凍肥少瘦多的前腿瘦肉，切成小塊薄片，切好新增2勺玉米油、2勺零新增醬油，抓勻醃製10分鐘。肉挑選前腿瘦肉的好處是：經過醃製後久炒不老，香又嫩。

2、1個菜瓜先切成四分之一等分，然後切成薄片，如圖。3瓣大蒜拍碎。

3、熱鍋涼油，放入醃製好的肉片和大蒜旺火快速翻炒。

4、炒香肉片放入菜瓜片，新增少許鹽繼續翻炒，翻炒至2分鐘再新增少許鹽、少許味精，翻炒均勻起鍋裝盤，撒上紅小米辣點綴一下即可食用。

5、

菜瓜炒肉片

就做好了，提前放一點鹽能加快菜炒熟，但不要放多，最後再添一點鹽進菜中，鹽味剛好。

【小貼士】

如果食用時發現菜瓜有苦味，可能含有苦味物質“葫蘆素”，請勿食用。

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