構建食品安全文化 推動食品安全再上新臺階

“民以食為天、食以安為先”，食品安全早已成為全社會高度關注的焦點，航空食品安全更是關係安全問題，加強食品安全文化建設刻不容緩。

何為食品安全文化

食品安全文化是某一公司或者企業的員工如何解讀食品安全的體系，是他們常規實踐和所展示的食品安全的行為。

食品安全文化的強度，是領導層對食品安全重視程度的直接反應，食品安全文化始於高層並向下滲透，它並不是自下而上建立的。如果一個企業的食品安全文化不受重視，其最終責任在於領導人。

構建企業食品安全文化的意義何在？

構建食品安全文化，能給公司內所有成員積極、正面的食品安全意識影響，能規範公司員工食品安全行為的共同價值觀和信念，並透過有效改善，提升公司食品安全文化氛圍，促進食品安全意識提升，實現食品安全管理水平再上新臺階。

我們怎麼做

高層管理者

：不斷強調食品安全文化是公司的核心價值，在管理層會議上討論食品安全的重要性，加入食品安全委員會，確保足夠的資源以保證食品安全，創造相互信任的關係；

中層管理者

：在員工會議上討論食品安全的重要性，建立食品安全相關流程和指引，確保員工培訓，頻繁“四處巡視”，發現並解決食品安全問題；

基層管理者

：培訓員工，在員工會議上討論食品安全的重要性，進行現場檢查，觀察員工的行為，調查事故和投訴，表揚和懲處；減少食品安全問題的發生；

一線小夥伴

：達成食品安全目標，遵守流程，參加食品安全培訓，實施有利於食品安全的行為。

作為食品鏈中的企業，所有人對食品安全的追求是一致的，在這個過程中逐漸形成一種食品鏈的食品安全文化，良好的食品安全文化和氛圍，能更有效提高食品安全意識，文化引領，改造意識，改變行為，推動食品安全水平再上新臺階。