這蔬菜是心血管的“保護神”，可惜知道的人不多！​

不知不覺今天已經是正月十一了，再過幾天就是元宵節了，過了元宵節，年就算過完了。朋友們該上班的已經上班，過兩三天學子們也該上學了，時間過得真快呀！過年這段時間除了吃，就是探親訪友，飯桌上避免不了總是大魚大肉的，相信很多夥伴們應該也收穫了幾斤體重，這是再正常不過的了。面對各種各樣的美食，怎能不好好地慰勞自己的胃呢，不吃，實在是對不起自己的胃呢。面對美食，不管如何，吃了再說，吃飽了才有力氣減肥，對不？哈哈哈！開個玩笑而已，愛美的朋友們還是要控制好嘴巴少吃肉，多吃蔬菜。其實蔬菜的做法既簡單又便捷，而且不管什麼樣的蔬菜對身體都是很有益處的，平時不妨多吃喲。

西藍花對大家來說並不陌生，可是很多人不知道它具有很多功效哦，它可是心血管的“保護神”，可惜知道的人不多！其中它含有大量的維生素K，能維護心血管的韌性，增強血管的彈性，使血管不容易發生破裂。即便是健康人群，血管在年老之後也容易硬化，失去彈性，容易發生破裂，造成體內出血，常食用西藍花能改善心血管功能。西藍花也是我最愛吃的，在西藍花盛產的季節，我毎隔一天就要吃一頓。今天就為大家分享一下，西藍花的簡單做法。

【蠔油炒西藍花】

食材：西藍花一朵，蒜頭兩瓣，蠔油、花生油適量。

烹飪方法：

1、把所有的食材準備好。西藍花切小朵，用淘米水浸泡10分鐘，這樣能起到有效的清潔效果，千萬別小看淘米水哦，它的作用可多了，其中它是天然的清潔劑，去汙力極強，又不含化學物質，西藍花是花科植物，花朵長得小而且密密麻麻，很容易隱藏一些小生物和髒東西，用淘米水加一勺鹽浸泡是最好的了，清潔又殺菌。

2、在鍋里加入半鍋水，大火燒開，把已經洗乾淨的西藍花倒入鍋裡焯水，再次把水燒開2分鐘。

3、然後把西藍花撈起來，過一下冷水，這樣能保持顏色翠綠和口感爽脆。

4、熱鍋下油，油熱放入拍碎的蒜頭爆香，加入適量蠔油煮開。

5、倒入西藍花快速翻炒均勻，即可出鍋，香噴噴的西藍花就做好了，不需要放鹽也特別的鮮。

我是君君私房菜。我熱愛生活！熱愛美食！每天為家人做健康食物。如果您喜歡我的分享，請點贊，收藏，轉發。期待與您共同探討，交流，學習。歡迎關注！

祝福大家2019年諸事順利！家庭幸福美滿！