學會這種儲存紅薯的方法，放一年都不會壞，而且還越放越甜

學會這種儲存紅薯的方法，放一年都不會壞，而且還越放越甜

秋天一個收穫的季節，這時候會有很多的蔬菜瓜果上市，前幾天又剛過了霜降這個節氣，也到了紅薯成熟的時候，這時走在集市上會發現有許多賣紅薯的商販，地上擺滿了新鮮的紅薯。它的吃法也有很多，我們常見的有油炸、蒸、煮粥、烤著吃，但是經驗告訴我們，紅薯的糖分和水分都很高，剛出土的紅薯是不甜的，只有儲存一段時間，吃起來才會更好吃。可對於家庭來說買了紅薯之後，如何正確的儲存呢？因為許多家庭都有暖氣，溫度一高就很難存放，不是發芽就是腐爛了，那麼究竟用什麼方法存放的時間才會更長呢，今天就為大家分享一個方法，使用這個方式儲存紅薯，越放越甜存放的時間還特別久。

以前我們常見的存放紅薯的方法，一般都是放在地窯中，而如今這種地窯已經不多見了。其實我們在挖出紅薯之後，可以先將它晾曬一段時間，這樣的作用是先將紅薯表面的一部分水分去除，可以有效的防止它在存放的過程中，由於呼吸過多空氣，而且在以前存放在地窯的時候，裡面空氣溼度比較大。當然晾曬的時間也要把握好，不宜太長，到了夜晚的時候最好用塑膠布蓋上，以免被潮溼的空氣打溼紅薯。晾曬之後就可以把它們存放在地窯中了，如果存放得當，一般都可以存十到十二個月。而且經過在地窯中存放的紅薯會特別的甜，口感也會特別的好。而生活在城市中的家庭，當然沒有地窯可以存放。大家可以買了之後儲存在紙箱當中，放在陰暗溫度別太高的地方就可以了。

儲存的時候也要掌握幾點，首先要選擇新鮮沒有磕碰完好的紅薯，如果把一些不完整或變了質的紅薯存放，時間久了會有一股很難聞的氣味。再者就是要控制好存放的溫度，這一點特別的重要，最好保持在10度至15度，如果溫度過高就會發芽、腐爛。最後一點不能把它放在通風處，如果長時間的被風吹到，紅薯就會很快的變質壞掉。

再給大家說一點紅薯的常識，大家都知道土豆發了芽是不可以吃的，對人體特別不好，而紅薯一旦發芽可以吃嗎？其實紅薯發芽之後並沒有像土豆那樣產生有害成分，我們只需要將上面的芽去掉之後就可以繼續食用了，並不會產生什麼中毒的現象，但有一點大家要清楚，發芽之後會使它的一部分營養和水分流失，吃起來口感會覺得差很多，失去了它應有的食用價值，但儘管放心絕對不會食物中毒的。