給孩子做的菜，味道棒，孩子很愛吃，多吃腦袋聰明又長個子

豬脆骨是比較軟的排骨，但其中的鈣含量、骨膠質的含量並不比硬骨頭低。大量的磷酸鈣，對於補鈣的人比較友好，可以延緩人體內鈣的流失。並且由於含有大量的膠原蛋白，非常適合女士食用，可以達到使面板嫩滑有彈性的作用。是很多媽媽們青睞的菜品。下面我把做法分享給大家。

首先準備所要用到的一些配料：豬脆骨、八角、姜、蒜、桂皮、白蔻、香葉、蒜苗段、十三香、大蔥、紅椒圈、鹽、雞精、料酒、蠔油、十三香、味精。

做法步驟：

第一步，豬脆骨清洗乾淨之後，放進熱水鍋裡面，燙一燙就撈出來。

第二步，放進高壓鍋裡面，加入薑片、八角、桂皮、白蔻、香葉、大蔥、鹽、雞精、料酒，添入足夠的水。

第三步，上汽之後壓八分鐘，撈出來自然放涼，切成片。

第四步，炒鍋裡面放入適量的食用油，把切好的薑末、蒜碎炒出香味，再把豬脆骨片放進去翻炒。

第五步，放入紅椒圈、蒜苗翻炒斷生，調入鹽、蠔油、十三香、雞精和味精，翻炒均勻之後即可出鍋。

小科普：豬脆骨含有豐富的蛋白質，而且磷酸鈣、骨膠原、彈性蛋白的含量也很高，既能為孩子身體成長提供營養，同時也能幫助媽媽們美容養顏。

排骨裡面不但含有大量的肉質蛋白，同樣還有對骨骼生長很有幫助的鈣質，對於促進小朋友的身體長高有很大的作用，而且裡面的脂肪含量相對較低，不容易使人體發胖。雞蛋是常見的營養品，同樣有著非常豐富的營養難，孩子常吃能夠使腦袋更加聰明靈活。下面我把做法分享給大家。

首先準備所要用到的一些配料：豬肋排、雞蛋液、蔥末、薑末、炸蒜末、蒜香粉、植物油、料酒、白糖鹽。

做法步驟：

第一步，豬肋排事先焯水，丟進冷水鍋裡面煮出來血沫，撈出來沖洗乾淨。

第二步，把控完水的豬肋排切成合適的大小。

第三步，切好的排骨放進碗裡面，加入蒜香粉、雞蛋液、白糖、料酒、鹽，攪拌均勻之後醃製上一段時間。

第四步，起鍋燒油，油溫八成熱之後把排骨段倒進去炸到表面金黃之後撈出來控油。

第五步，繼續加熱，把排骨倒進去接著炸一次，即可出鍋。