豆腐絲的簡單做法，就算是你是廚房小白，也能很輕鬆的做好它！

說起豆腐絲，大家可能都不陌生，不管是吃涼拌菜，還是火鍋，以及其他的菜餚，都能夠看到它的身影。它的身影簡直是無處不在。平常大家肯定也是學著做過很多的菜，都是一看就會，一做就廢。但是，今天大家就不要有這個擔心了。這幾道豆腐絲的做法，簡直太簡單了，就算你是一個廚房小白，也能很輕鬆的做好它。對於很多不下廚房的人來說，簡直是一個大福利。好了，話不多說，一起來看下這幾道菜吧！

第一道：涼拌豆腐絲

準備食材：豆腐絲適量、香菜3根、香蔥3根、熟芝麻適量、大蒜3粒、花椒麵1茶匙、辣椒油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半勺、醋1勺。

做法步驟：1、首先把豆腐絲用清水沖洗一下。

2、鍋中倒入適量的水，水開後，放豆腐絲進去汆一下，然後撈出來自然放涼。

3、大蒜切末，香菜和香蔥切小段。

4、豆腐絲中加入辣椒油和熟芝麻，再調入花椒粉，生抽，香醋，調味，攪拌均勻即可。

第二道：熗拌豆腐絲

準備食材：豆腐絲300g、香油適量、鹽適量、蔥花適量、蠔油10g、生抽15ml、香醋10ml、白糖3g、雞精少許。

做法步驟：1、首先把豆腐絲用開水煮上2分鐘左右，然後撈出來瀝乾水分。

2、把豆腐絲放入盆中，然後加入蔥花，留著備用。

3、鍋中加入香油，接著放入香葉和花椒，開小火慢炸。然後再加入少許蔥花，繼續炸出香味。

4、取一個小碗，然後加入生抽，香醋，蠔油，白糖，鹽，雞精和適量的清水，攪拌均勻，留著備用。

5、把炸好的作料撈出來，然後倒入調味汁，燒出香味，關火。

6、最後把調味料澆入豆腐絲中，翻拌均勻即可食用。

第三道：冬瓜豆腐絲

準備食材：冬瓜、豆腐絲100克、蔥葉、八角、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、油。

做法步驟：1、冬瓜去皮收拾乾淨，切成小塊。

2、鍋裡倒入適量的油燒熱，然後放入八角，開中小火炒香，最後放入豆腐絲。

3、看著豆腐絲煎黃了，再給它翻個面，翻炒均勻。

4、接著放入切好的冬瓜，然後往冬瓜上撒點兒鹽，翻炒到冬瓜變軟、豆腐絲全黃有點兒焦為止。

5、鍋中加點水進去，然後加入生抽、蠔油、胡椒粉，翻炒均勻，接著轉中小火，蓋上蓋子煮個十幾分鐘左右。

6、鍋中撒上點兒蔥葉，翻炒均勻即可關火。

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