夏季滋補靚湯之蹄花湯，肉香濃郁，營養豐富，美容養顏

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夏季天氣炎熱，人體出汗量多，而且因為炎熱的關係經常出現食慾不振的情況。但是身體消耗那麼大，不吃東西肯定是不行的，這個時候多喝湯就是很好的選擇，既能緩解身體缺水的情況，又能補充能量。

今天小帥就給大家推薦一款非常適合夏季滋補的靚湯——蹄花湯。豬蹄含有豐富的骨膠原和脂肪，營養豐富，美容養顏。

蹄花湯

食材：

豬蹄，黃豆（黃豆記得提前泡發一下）

新鮮豬蹄

黃豆泡發

製作步驟

1、豬蹄洗淨，表面用刀劃幾道口子，砍成兩半即可

豬蹄

2、豬蹄涼水下鍋焯水，洗淨血沫放入砂鍋中。

3、砂鍋內倒入足量的水（燉煮時間較長，中途儘量不加水），放薑片。胡椒粉，蔥結，食鹽。

4、開大火燒開，轉小火慢慢燉，燉煮時間大概3小時，待豬蹄軟爛即可。燉煮中途，起鍋前40分鐘放入黃豆

小貼士：

1、豬蹄選擇不剁成塊，可以很大程度保留豬蹄的香味，肉香更加濃郁。

2、燉蹄花湯最好最好用砂鍋，小火慢慢燉，這樣才好吃。（記得小時候農村用蜂窩煤慢慢燉一下午，老遠就能聞到味）

3、除了加胡椒粉來減少油膩感外，如果能吃辣的可以放一顆幹辣椒（注意不要放多了，湯會很辣的）。

4、燉蹄花湯，豬前腿更好些，油脂沒有那麼重，清燉的烹飪方式太油的話喝起來有點膩。

好了，今天的蹄花湯就推薦到這裡，如果你有什麼好的建議歡迎留言交流。