孩子挑食不吃蔬菜？這3樣一起炒，補鐵明目，美味滿分

相信很多寶媽都有和夏夏一樣的煩惱，就是每天都在擔心孩子的吃飯和營養問題。如果你有一個胃口好、不挑食的孩子，那真的是太幸運了，但是為孩子挑食、偏食而煩惱的媽媽們也不在少數。特別是現在食物越來越豐盛，不少孩子都有愛吃肉、零食、油炸食品的習慣，這個時候就更應該多吃蔬菜了。

今天夏夏就給大家推薦一道適合孩子吃的菜。之前我家孩子也是隻愛吃肉不愛吃蔬菜的，愁得我每天絞盡腦汁的想法讓她吃菜。在嘗試了各種方法，幾乎要放棄的時候，不經意間做了這道菜，沒想到卻成了孩子的最愛。這道菜就是芹菜胡蘿蔔炒木耳。芹菜富含膳食纖維，胡蘿蔔富含胡蘿蔔素和多種維生素，而木耳更是補鐵效果最佳。這道菜可以說是營養滿分。營養又好吃，如果你的孩子也不愛吃菜，可以試試做這道菜哦。下面夏夏就把做法分享給大家：

【芹菜胡蘿蔔炒木耳】孩子挑食不吃蔬菜？這3樣一起炒，補鐵明目，美味滿分

準備食材：芹菜、胡蘿蔔、木耳、雞蛋、蒜瓣，植物油、食鹽、蠔油、雞精、生抽、醋等調味品適量。

【製作過程】：

木耳提前用溫水泡發。芹菜擇好洗淨，用刀斜斜地切成段。胡蘿蔔洗淨切厚片，然後再切成菱形。

準備一個乾淨的小碗，打入2個雞蛋，加入適量食鹽，攪拌均勻。泡發好的木耳洗淨，擇去根部，切成小片。

鍋內放入適量清水，加入適量食鹽，滴幾滴植物油進去，大火燒開後將芹菜和胡蘿蔔焯水，1分鐘後撈出，放入木耳焯20秒左右。撈出瀝乾水分，放置降溫。

炒鍋內加入適量植物油，先將雞蛋滑炒後剷出。

此時鍋內還留有底油，如果不夠再加一些，油熱後放入蒜片爆香，然後將芹菜、胡蘿蔔和木耳放進去快速翻炒，加入少量蠔油和生抽提鮮。

快熟的時候加入適量食鹽炒勻，然後放入提前超好的雞蛋，翻勻後即可出鍋。

小貼士：

芹菜可以根據個人愛好選擇大芹菜還是小香芹。

焯水的時候滴入幾滴植物油可以使蔬菜保持鮮亮的顏色。

別看這道家常菜簡單，卻包含了4種營養的食材，孩子正是長身體的關鍵時刻，一定要注意飲食的營養和結構。而且這道菜色香味俱全，光看到就被吸引了，快做給孩子試試吧！

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