每一個媽媽都必須學會的菜，每一道都是經典，又開胃又下飯

大家好！這裡是見一面說說說，我是每天為你們堅持更新美食的小編見一面，如果你是一位媽媽，一定每天都會為一些生活上面的事情操碎了心的，不管是家務還是做飯，簡直是一個家庭主婦的硬傷，尤其是在做飯上面，必須學會幾道最拿手的菜，所以見一面就推薦了幾道每一個媽媽都必須學會的菜，每一道菜都是經典，關鍵是開胃下飯。

小炒雞

雞肉有很多的做法，不管是燉湯還是清炒，或者是紅燒都有很多的味道，而每一次家裡來了客人雞肉應該是必須要上桌的一道菜了，不過對於那些不會炒的媽媽就很麻煩，方法在這裡，首先把雞腿洗乾淨用生抽，生粉，耗油，料酒醃製一下，然後把胡蘿蔔洗一下切成小塊，然後鍋裡面放油把薑絲和花椒倒進去爆香，之後就把雞肉放進去煸炒出香味來，在把胡蘿蔔和辣椒放進去炒，加一點生抽和食鹽，翻炒均勻之後就可以出鍋了，這道菜味道真的很好，而且很開胃哦！

香辣藕片

藕片是我們在生活裡面最經常吃到的一道菜了，關鍵是藕本來就很好吃，所以才推薦媽媽們學會這道菜，我們把新鮮的藕洗乾淨切成一片片的，然後放在清水裡面浸泡一下，這樣就不會黑掉，然後在把青椒和紅椒切成段，調一點汁，把生抽，耗油和老抽調一下。鍋裡面燒一點水，把藕片放進去焯水撈出，鍋裡面在放一點油，把生薑末炒一下，在把之前調好的醬汁倒進去，把藕片倒進去翻炒均勻，辣椒和食鹽燜一會就可以出鍋了。

爆炒蟶子

蟶子是一種海里的東西，現在很多人都喜歡吃了，不過很多媽媽都不知道做這道爆炒蟶子，首先我們把該準備的調料和配菜全部準備好，蟶子買回來之後用清水浸泡兩個小時以上，如果怕它們吐沙不乾淨就放幾滴香油進去，蔥，姜，蒜，小米椒全部切好備用，然後鍋裡面放油，熱了之後把清洗好的蟶子倒進去爆炒，蟶子如果出水而來之後就關火倒出來，然後在準備鍋，把姜，蒜，蔥和小米椒都放進去爆香，在把蟶子倒進去用大火翻炒，加一點料酒，蒸魚豉油，生抽翻炒，熟了之後就收汁裝盤，很簡單吧！

香辣蝦

做完了爆炒蟶子，我們就來一盤香辣蝦，一般我們都是在餐廳才會吃到這道菜，因為廚師做的都是最好吃的，媽媽們不要急，教你們做家庭版的，我們把買回來的基圍蝦清洗乾淨，挑出蝦線，把須和腳減掉，然後放在高溫油裡面炸一下，到了金黃色就撈出來瀝乾油備用，然後在準備炒鍋，裡面放油，把蔥薑蒜末全部道濟怒氣，加一點豆瓣醬炒出紅油來，把蝦倒進去，加一點醬油和料酒翻炒一下，出鍋前放一點白芝麻和香菜就可以了，是不是很容易。

芹菜炒肉沫

芹菜炒肉本來是一道非常下飯的菜了，但是你們如果把芹菜和肉都剁成末，在炒出來又是另一種味道，更加的開胃，我們首先要把芹菜買回來之後清洗乾淨剁成碎，在把瘦肉洗完也剁成碎，準備一點小米椒切成碎，鍋裡面放油，把蔥薑蒜倒進去爆香，在把肉末倒進去煸炒，加一點老抽和耗油，如果喜歡就放一點生抽，最後把切好的芹菜末倒進去炒一下，加一點鹽翻炒均勻就可以出鍋了，是不是看著都好吃。

西蘭花炒肉

西蘭花是很多媽媽們都喜歡買的一道菜而來，因為西蘭花吃了對我們的眼睛有好處的，見一面就把這道西蘭花炒肉教一下，首先我們把西蘭花一朵朵的剪下來，瘦肉洗乾淨切成一片片的，大蒜子也切一下，先把瘦肉醃製一下，加一點料酒，生抽和澱粉，這樣會讓肉變得更加的滑嫩，然後把西蘭花焯一下水，鍋裡面放油，把蒜片和肉放進去焯一下，變顏色之後就把西蘭花倒進去，加一點食鹽和胡椒就可以出鍋了，以上這些菜媽媽們最好學會，這麼好吃的菜一定能留住老公的胃。