正宗酒鬼花生的做法，大廚教你配方，又麻又辣，又香又脆值得收藏

大家好，今天週三了，希望大家在工作順利之餘能夠看看我的文章學到實用的東西，給自己的生活增添更多的色彩，讓你的人生不再孤單寂寞冷和無聊無趣無味。今天我也要給大家帶來的美食叫做酒鬼花生，相信大家聽過或者吃過這種花生吧，只要你看完我這個廚藝教程之後就不用去外面買了，自己有空就可以在家做來吃而且一家人都能夠一起分享美食帶來的快樂，何樂而不為呢。你在超市買一袋就只有幾十克，還非常貴，自己學會了想吃多少就做多少多帶勁兒。而且如果你哪天失業了，你還可以用這個技能做酒鬼花生賺錢。可以說是一舉多得的事情。

首先我們將從市場買回來的花生米直接用開水浸泡半個小時。就可以很輕鬆地把花生米的皮去掉了，全部去掉之後，裝進保鮮袋放入冰箱裡，冷凍一個晚上。

接著將凍好的花生米無需解凍直接涼油下鍋，開中小火慢炸，6分鐘之後，看到花生米飄起來就可以用漏勺撈出來控油備用了。然後再開大火把油溫升高再倒入花生米復炸一道，這樣能夠使花生米更加的酥脆，當你看到花生米金黃色就趕緊關火用漏勺撈出來控油即可。

然後鍋裡留點底油開始炒料，倒入提前準備好的幹辣椒段，花椒，麻椒，八角，炒出香氣之後，倒入花生米翻炒均勻，放入鹽，白糖，再淋上點北京二鍋頭，翻炒均勻即可出鍋裝盤了。這樣又辣又麻，又香又脆的酒鬼花生就完美的製作完成了。

悄悄告訴你，用這個小零食邊吃邊下酒別提多美了，邊吃這個酒鬼花生邊追劇也是不錯的選擇。老香了。

酒鬼花生下酒菜小包裝20g*20袋原味油炸麻辣五香花生米零食大禮包

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