鯉魚這樣做味道鮮美又好吃
鯉魚是一種低碳水化合物、高鉀的食物,魚肉的蛋白質不僅含量高而且品質好,人體消化吸收率達96%,能提供人體所需的氨基酸、礦物質、維生素 A和維生素D,適合脂肪肝、胃癌、感染人群食用。
用料
鯉魚一條,食鹽3克,姜1小塊
料酒1勺,蒜3瓣,蔥1棵,豆瓣醬2勺
雞精適量,料酒1勺,白糖半勺
耗油1勺,朝天椒3個,八角2個
步驟一
將香菜,大蔥,蒜瓣切片備用。準備好八角個朝天椒放入盤中
步驟二
新鮮的鯉魚,處理乾淨多衝洗幾遍。你就變。,在魚背上多切幾刀這樣好入味
步驟三
起鍋燒油將魚放入鍋中,稍微煎至兩面微黃,然後把準備好的蔥,蒜還有辣椒,八角放入鍋中炒出香味。
步驟四
加入一碗清水,食鹽,料酒,雞精,豆瓣醬,蠔油,白糖 中火燉煮十分鐘,然後大火收汁。
步驟五
盛出後放入香菜即可食用。
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