木耳拌菠菜，很容易入味，顏值也不錯

木耳拌菠菜

By 家yao

新春盛宴，元氣滿滿中國年新春盛宴，人人都是美食家兩種都是很有營養的菜，木耳可以和很多蔬菜涼拌，但和菠菜拌在一起很容易入味，顏值也不錯。

原料：木耳、菠菜、玉米油、芝麻油、海鮮醬油、精鹽、味精、白糖、醋、辣椒油。

做法步驟：

第1步、菠菜擇洗乾淨。

第2步、木耳泡發，擇洗乾淨。

第3步、菠菜焯水。水中滴少許玉米油，菜會更綠。

第4步、過涼水。

第5步、攥出水分。

第6步、木耳焯水。

第7步、過涼水，控水。

第8步、菠菜切段兒。

第9步、切蒜末兒。

第10步、小碗里加精鹽、味精、白糖、芝麻油、醋、海鮮醬油調勻成料汁。

第11步、大碗放入木耳、菠菜、蒜末。再倒入調好的料汁兒，拌勻。

第12步、裝盤，表層放辣椒油適量。

小貼士：

其實放紅椒更漂亮，但不是人人都能吃辣。所以辣椒油也是最後放在表層，不拌，吃時再拌。一是看著漂亮，更是方便同桌有不能吃辣的時，可以把表層的菜推到一邊。

來自 美食天下 家yao 的作品。

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