遇到這菜，我不還價不猶豫，一買就是三四斤，孩子多吃記憶力好

夏天，女人要多吃這道菜，美容護膚，減肥瘦身，常吃身材好更漂亮。

夏季是夜市最繁榮的時候，每天晚上下班後各大夜市攤都能坐滿了熙熙攘攘的人們，好不熱鬧。說到吃夜市，有道菜是必不可少的，那就是煮毛豆，一方面是因為它味道鮮美，還有就是它營養豐富，經常食用對人體有非常好的功效。

毛豆是生活中經常見到的食物，具有美容減肥的功效，毛豆中含有大量的植物化合物異黃酮，對面板膠原具有保護作用，可以減少紫外線導致的皺紋，使面板更光滑。 毛豆富含有益的活性成分，經常食用對女性保持苗條身材具有很好的效果。另外毛豆中還含有十分豐富的卵磷脂，這是大腦發育不可或缺的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和提高記憶水平，非常適合大人和孩子食用。

現在市場上好多賣毛豆的，價格也不高，今天的毛豆尤其新鮮，於是我就買了幾斤回來。毛豆的做法很多，可煮可蒸也可以炒食，每一種做法都非常美味，今天給大家分享一道清炒毛豆的做法，快手省事，清爽下飯，多吃也不胖，是非常適合夏天食用的一道菜，下面把這道菜的詳細做法分享給大家。

【清炒毛豆】

食材：

新鮮毛豆300克，大蒜3瓣，小米椒2個

做法：

1、準備好所有需要的食材。首先把買來的新鮮毛豆一個個剝開，取出毛豆仁，再把毛豆仁放入水中淘洗乾淨，然後撈出瀝乾水分備用。小米椒洗乾淨後切成小段，大蒜切成蒜末備用。

2、炒鍋預熱，待鍋熱後放入適量食用油，油熱後即可放入切好的蒜末爆香。聞到蒜香後即可放入瀝乾水分的毛豆仁翻炒均勻。

3、翻炒片刻後，往鍋裡面加入適量水，然後蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，不要燜太長時間。燜好之後，掀開鍋蓋放入小米椒，接著再放入適量鹽調味，翻炒均勻後就可以關火啦，香噴噴的清炒毛豆就做好啦。

喜歡吃毛豆不用每次都去飯店，自己在家也能做，而且做法非常簡單，乾淨衛生，孩子吃了也放心。

小貼士

清炒毛豆和辣椒更配，當然如果不能吃辣，也可以不放辣椒。

以上就是清炒毛豆的做法，如果您有不同的見解，歡迎您在文章下方評論和留言。如果您喜歡這篇文章，請記得“收藏”、“分享”、或“關注”呦！七月每天都會有新的美食分享，我們下期再見。