豬肉太貴吃不起，那就做道豬肝解解饞，成菜滑嫩入味，關鍵是便宜

7、做一個味汁：鍋上火加入植物油，下入豆瓣醬、火鍋底料、蔥薑蒜炒香，接著加入適量的清水，加入糖、胡椒粉、生抽調味，熬製一分鐘後用油絲把料渣打出來，用生粉水勾芡黏稠，然後倒在豬肝上面...

標籤：豬肝青筍下入清水加入

日期：2021-09-23閱讀全文

魚香肉絲裡到底有沒有魚

魚香肉絲，是川菜中的一道名品，主要是用鯽魚醃製的泡辣椒炒制豬裡脊肉絲而成，以此將肉絲炒出魚香味，故而叫魚香肉絲...

標籤：魚香肉絲醃製肉絲青筍水澱粉

日期：2021-09-19閱讀全文

這道無辣經典川菜，連明朝皇帝都超愛

”御廚沒法，只能根據他這一長串的要求，試著做了一份竹筍炒豬肚，熹宗皇帝覺得還是不鮮...

標籤：豬肚熹宗御廚青筍肚條

日期：2021-04-12閱讀全文