這款鍋貼你絕對想不到，餡料還能這麼做，而且還供不應求！

韓國辣白菜鍋貼

主料：

麵粉300克，瘦肉250克，韓國辣白菜300克；配料：雞蛋一個，生薑、蔥、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各適量；

做法：

和麵：

先將適量的開水加入麵粉中，用筷子將其攪拌成疙瘩狀；再加入少許的冷水，用手揉至麵糰光滑，蓋上保鮮膜醒20分鐘；

餡料：

1。瘦肉剁碎成肉末，加入適量生粉抓勻，再加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一個雞蛋後朝一個方向拌勻，醃製二十分鐘；

2。韓國辣白菜切碎，蔥切花，生薑切成末；

3。將薑末、蔥花與辣白菜末一起加入醃製好的瘦肉末中，朝一個方向拌勻待用；

包鍋貼：

1。將醒好的麵糰揉勻後搓成長條

2。再分成均勻的小劑子

3。將小劑子揉圓後放在撒了一層面粉的案板上用手將其按扁

4。再用擀麵杖將其擀成麵皮

5。取適量醃製好的餡料放入麵皮中央

6。先將麵皮對摺，將中間捏緊，再將四個角也依次捏緊，鍋貼生坯就做好了。

煎鍋貼：

1。平底鍋內放油，放入鍋貼生坯（要擺緊湊一些），小火將其煎一分鐘左右

2。碗中加入少許麵粉，倒入少許水，攪拌成麵粉水

3。將麵粉水倒入平底鍋內，約淹過鍋貼的三分之一處即可，蓋上鍋蓋，小火將其煎黃。

4。將一個盤子蓋在煎好的鍋貼上，然後將平底鍋翻過來，香噴噴的鍋貼就完整地到盤子裡啦！