清淡健康的番茄冬瓜湯,好喝營養,快和小編一起學習製作吧

清淡健康的番茄冬瓜湯，好喝營養，快和小編一起學習製作吧

小編髮現自己又陷入一直吃一種東西的怪圈了，不知不覺自從買了許多豬肉之後我就一直在消耗豬肉，無論做什麼，最後都能拐到豬肉上，而且自從氣溫降下來之後，小編就沒有怎麼做湯了，之前都是每天必做一道湯，無論葷素，都會做，這兩天著實是有點放飛自己，一直在吃肉，雖然也搭配了青菜，但還是有點過分了，還好之前小編的母上大人，來帶走了一些肉，並且給我帶來了許多蔬菜，不然小編真的能一直做肉菜，這就是“知女莫過母”了吧，所以今天小編要做一道蔬菜湯調節一下腸胃，同時也推薦給大家這道――番茄冬瓜湯。

番茄和冬瓜這兩種蔬菜都是我們生活中常見的，尤其是番茄，家中常備，簡直和土豆的地位一樣，無論是炒菜，燉肉還是做湯都可以用得上，營養含量和它的味道成正比，含有豐富的營養物質，可以生津止渴，健脾和胃，還能降血壓，降血脂，尤其像小編這樣喜歡吃肉，但是血壓、血脂較高的朋友，日常生活中可以適量吃些番茄，還可以促進消化，有助於保持身體健康。

與番茄相比而言，大家可能冬瓜都吃得比較少，小編一般都是夏天才吃冬瓜，冬瓜性寒最適合夏天食用，可以解暑清熱，夏天多做冬瓜能有效地預防中暑，緩解由於炎熱天氣而導致的心浮氣躁，同時多吃冬瓜可以保護腎臟，人體的五臟六腑至關重要，腎臟不好的朋友可以適量食用冬瓜，正在減肥瘦身的運動男女，也可以適量食用冬瓜，冬瓜內不含脂肪，是少有的不含脂肪的食材之一，小編今天給大家介紹的就是用這兩種健康食材煮的湯品，還等什麼，跟小編一起來具體瞭解一下這道番茄冬瓜湯的做法吧。

【菜名】：番茄冬瓜湯

【所需食材】：番茄一個，冬瓜一塊，小蔥一根，鹽適量，番茄醬少許。

【烹飪過程】：

步驟一、準備食材，將番茄洗淨切成小塊，冬瓜去皮去瓤，洗淨切成片，小蔥切成蔥花，全部裝盤備用。

步驟二、起鍋。往鍋裡倒入適量食用油燒熱，加入切好的蔥花炒出香味，將切好的番茄塊倒進鍋裡翻炒。

步驟三、將番茄炒到發軟，黏稠，往鍋里加入少許番茄醬，再加入適量清水。

步驟四、將之前切好的冬瓜片倒進鍋裡，大火燒開，再煮三分鐘左右，加入適量食鹽調味，撒上一點蔥花即可出鍋，這樣這道番茄冬瓜湯就煮好了。

【烹飪技巧】：

1、不喜歡用帶皮番茄煮湯的朋友可以實現將番茄皮剝掉，之前教過大家，在番茄上劃十字刀，淋剛燒開的熱水，很容易就可以將番茄皮剝掉。

2、大家可以按自己口味放鹽，口重的朋友可以適量多放一點。

3、喜歡像有味道的朋友在湯出鍋之前可以滴幾滴香油提香。