老媽做的豆沙發麵餅，暄軟養胃，香甜可口，孩子特別喜歡吃

年關至，在外漂泊的人想必都在盼望著團圓的時刻，恨不能插上一雙會飛的翅膀，飛回老家，飛回老母親的身邊，回到心理意義上的那個真正的家。陪雙親嘮嘮磕，陪母親做各種從小吃到大的美食，想想，就是一件再幸福不過的事情。每次帶孩子回孃家，老媽就會挽起袖子，給她的外甥女做她愛吃的豆沙發麵餅。老媽做豆沙發麵餅，熟練至極，三下五除二就能做一堆，我和孩子給老媽打下手，三代人有說有笑，不亦樂乎。

老媽做的豆沙發麵餅，暄軟養胃，香甜可口，孩子特別喜歡吃。所以，只要回到家，老媽總會在第一時間做好，孩子白口就能吃兩個。都說隔代親，看來真是這樣，一老一小，彷彿是心有靈犀般默契。這個豆沙發麵餅非常容易上手，不用擀麵杖也能做好，注意文末小貼士，人人能一次成功。

【紅豆沙發麵餅】【食材】：麵粉500克、酵母3克、溫水320克、豆沙餡兒適量。【具體做法】：1、把酵母用少許溫水化開，然後加到麵粉中，緩緩加入溫水，和成特別柔軟的麵糰，就跟平時烙餅的麵糰一樣，接著蓋上溼布，把它放到溫暖處，發酵到兩倍大。

2、豆沙餡兒是現成的，自己做豆沙餡兒的話，糖可以減量。

3、待麵糰發酵至兩倍大，下手揉給它排氣，之後再分成大小一致的小面劑子，鬆弛十分鐘再操作，如果麵糰因為很軟而粘手，那就撒上些麵粉當手粉。

4、十分鐘過後，拿起一個面劑子，用手把它壓成邊緣略薄中間略厚的薄餅狀，由於麵糰非常軟，無需擀麵杖。

5、放入豆沙餡兒，由於用的現成的豆沙餡兒，很甜，所以，不必餡兒太大。

6、然後包住，跟包包子一樣，收口要捏住。

7、繼續用手把它按平整，為防止薄厚不均，兩面都要按，跟烙餅兩面都要擀一樣。

8、把所有的餅做好之後準備烙餅。平底鍋刷油，把餅放進去小火烙餅。

9、餅受熱之後，會慢慢漲大變厚，看著它漲大變厚的過程，就好象烤箱烤麵包，麵包在烤箱裡慢慢長高一樣。烙完一面後翻面，兩面金黃就可以出鍋了。

10、吃不完的話就裝進保鮮袋，袋口繫緊防止風乾，什麼時候吃都是軟的。