油條懶人做法,不用揉麵,幾分鐘就做好,皮薄酥脆,吃了滿口香
小猴子很久就想做油條來吃了,可是一直沒有行動起來,因為做油條比較麻煩,光是揉麵和發麵都要很長的時間了,揉麵其實不難,就是耗費的時間比較長,沒有那個耐心去等待。另外女朋友不是很喜歡吃油炸的食品,我的熱情更是減半,即使做好了也沒有人吃,扔掉有很浪費,所以一直拖著沒有做。
前天和女朋友去肯德基吃飯,女朋友點了一個霜糖油條來吃,吃了之後喜歡極了,這一次讓我信心大增,決定要做一次油條來吃。可是揉麵和發麵的時間著實讓人著急,於是我就想有其他辦法來代替嗎?於是,我就各種實驗,終於成功了,用帶桶的蛋打器幾分鐘就完成了,而且做出來之後皮薄酥脆,吃起來不亞於肯德基的小油條。如果您是因為怕麻煩才不做油條的,那今天小猴子教你怎麼做簡單,讓你很快的學會做油條,下面開始今天的教程。
霜糖油條準備食材:主料:麵粉250克、糖粉20克、雞蛋1個輔料:油條膨鬆劑10克霜糖油條的做法何步驟:1、找一個篩子,然後將麵粉和糖粉過篩子倒入桶中備用。
2、將油條膨鬆劑倒入桶中,然後倒入適量清水攪拌均勻備用。
3、將雞蛋打散倒入桶中,然後用筷子攪拌均勻,然後啟動打蛋器,攪拌1-2分鐘,然後關機,用筷子聚攏一下,然後反覆三次左右,攪拌大概10分鐘左右,麵糰就打好了。
4、麵糰弄好之後,將麵糰取出來,加少量的幹澱粉,用手揉至光滑不沾手,然後靜置20分鐘左右。
5、麵糰靜置之後,將麵糰放入盆中,用一層保鮮膜蓋一下,放在溫度比較高的地方發酵一小時左右。
6、發酵好之後,將麵糰取出排氣,重新揉成圓形,蓋上一塊布,然後讓其發酵20分鐘左右備用。
7、然後將麵糰擀平,切成大小均勻的長條形狀。
8、然後取一條擀麵杖,擀成牛舌的形狀。
9、將兩條擀好的面片疊放在一起,然後找個硬板在中間處按一下即可。
10、在鍋中倒入適量的油,大火燒至6成熱左右,然後改成中火,下入準備好的面胚,讓其炸至金黃。
11、炸至金黃即可撈出來,不要炸太老了。
12、將準備好的糖粉放在盤子裡,然後炸好的油條在上面滾一圈即可,這樣就做好。
以上就是霜糖油條的具體做法,是不是超級簡單哦,用打蛋器直接可以省去揉麵的過程,這樣可以省不少力,不少時間,喜歡吃油條的人一定要不要錯過,抓緊時間學起來哦。烹飪小貼士:1、膨鬆劑可以用酵母代替。2、如果發麵做的比較多,可以放在冰箱冷藏,千萬不要丟掉哦。3、如果不喜歡吃甜的,可以省略最後一步。4、炸油條的時候一定要注意時間,不要炸的太老了。我是小猴子,以上就是今天分享的美食,大家一定要收藏,關注哦,小猴子每天為你帶來最新鮮的食譜。
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