藍莓奶油蛋糕
藍莓含有豐富的花青素是最有效的抗氧化劑,在人們經常食用的40多種水果和蔬菜中,藍莓的抗氧化能力是最強的,這意味著食用草莓可以對衰老、癌症,心臟疾病、抗氧化,有很大的功效……多吃藍莓對眼睛也是得力助手,多吃藍莓還可以預防各種疾病,增強免疫力等功效……大家喜歡吃藍莓嗎?我家小朋友不喜歡吃藍莓,但是用藍莓做成水果奶油蛋糕,家裡小朋友也慢慢能接受,難道是因為喜歡吃奶油嗎?今天就用藍莓做一款奶油蛋糕,喜歡吃藍莓的你們一起來試著做做看這款藍莓奶油蛋糕吧!做法和材料都特別簡單哦!
準備材料:低筋麵粉,白砂糖,純牛奶,玉米油,雞蛋,奶油,藍莓,糖粉
做法
1,首先來做蛋糕胚,將五個雞蛋的蛋清和蛋黃分離,將適量的純牛奶倒入容器中,再加入玉米油,加入白砂糖,在加入五個蛋黃,用手動打蛋器攪拌均勻,再加入過篩好的低筋麵粉,混合均勻成蛋黃糊備用
2,將蛋清倒入一個無水無油的大碗中,然後分別分三次加入白砂糖打發,打發成有紋路的蛋白
3,再分別分三次將蛋白加入蛋黃糊中,混合均勻,然後倒入八寸蛋糕的模具中,烤箱預熱,150度烤一個小時左右即可
4,出爐放涼後,脫模,然後一分為二,備用
5,將奶油加入糖粉打發,裝入裱有花嘴的裱花袋中,將一塊蛋糕胚中間擠上奶油,再放上一片蛋糕胚,蛋糕胚邊緣也抹上奶油
6,將藍莓洗淨瀝乾水,然後放在蛋糕胚上,擺一個心形造型,再擠上奶油,完成
7,再放入冰箱冷藏兩個小時,再切開吃,口感更佳
具體做法如下
1,首先來做蛋糕胚,先將五個雞蛋的蛋清和蛋黃分離,將純牛奶倒入容器中,再加入玉米油,加入白砂糖,再加入五個蛋黃用手動打蛋器攪拌均勻
再加入適量的過篩好的低筋麵粉,繼續用手動打蛋器攪拌均勻成蛋黃糊備用
2,將蛋清加入無水無油的大碗中,再分別分三次加入白砂糖打發,打發成有紋路的蛋白
再分別分三次將蛋白加入蛋黃中,混合均勻成蛋糕糊,
3然後倒入八寸的模具中,烤箱預熱,150度上下火,烤1個小時即可
出爐放涼之後,脫模,
然後一分為二
4,奶油加入糖粉打發,然後裝入裱有花嘴的裱花袋中
一塊蛋糕胚中間抹上奶油,再放上一片蛋糕胚,蛋糕胚邊緣也抹上奶油
5,將藍莓洗淨瀝乾水分,然後放在蛋糕上面,擺成一個心形的造型
再劑上多餘的奶油,完成
6,然後再放進冰箱冷藏兩個小時,再拿出來切著吃,口感更佳
色香味俱全,零新增,放心吃
這樣我們的藍莓奶油蛋糕就做好了,冰冰涼涼的奶油蛋糕加上藍莓的酸甜,簡直不要太好吃了。大家一起來學吧,學會了再也不用去蛋糕店買來吃了,而且做法也不難,試一試吧!
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