花生油、菜籽油、大豆油，哪種更健康？現在告訴你答案，別再選錯

導語：提起食用油，相信大家都不陌生，這是我們每天做飯時，不可缺少的一種食物原料，但是在市面上食用油的種類非常多，不同的品牌還有不同的種類，讓人們看到眼花繚亂，不知該如何抉擇！

那麼我們在平時應該如何正確選擇食用油呢？花生油，菜籽油豆油，哪一種更健康呢？現在告訴你答案，不妨跟隨小編的腳步一起來漲知識吧！

花生油，菜籽油，大豆油哪種更健康？

食用油也被稱之為“食油”

，它在製作的過程中也會新增動物或者是植物的油質，在常溫的狀態下會呈現液態，不過也有少數的食用油在常溫下會呈現出固態！

由於製作的原料不同，加工的工藝不同，以及品質也存在差異，生活中大家最常見的食用油都屬於植物油脂，包括

花生油，菜籽油，火麻油，玉米油，橄欖油，大豆油等！

存在的差異，也導致這些食用油的用途也不同，不過如果從成分上分析，不同油之間的區別就是脂肪酸的成分和比例不一樣！

脂肪酸是食用油的主要成分，

一般脂肪酸分為飽和脂肪酸，單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸三種！

攝入過多的脂肪酸會對人體產生一定的害處，這也是為什麼人們經常說能吃食物鏈底端的食物就不要吃食物鏈高階的食物，不得不說，多飽和脂肪酸具有一定的生理功能，雖然如此也不能夠攝入過量，若過多使用也同樣會增加慢性疾病的機率！

● 大豆油

在大豆油中含有豐富的特殊物質，其實它也有能夠幫助降低膽固醇的功效，所以大豆油很容易被人體所吸收，營養價值總體來說還是非常高的，但是大豆油不易儲存，所以當大家選擇時，儘量注意這一點！

●花生油

花生油顧名思義是透過花生壓榨而成的一種食用油，花生生長在地下本身就不易被感染，可以被稱之為綠色食品了，所以

經常食用花生油也可以起到預防心腦血管疾病，防止形成血栓，增強記憶力的功效！

●菜籽油

菜籽油中含有的脂肪酸量不高

，更容易被人體吸收，並且其中能夠影響到心血管疾病有害的物質幾乎沒有，同時還能夠幫助軟化血管大大降低血管疾病患者的機率，起到延年益壽的作用！

關於食用油的注意事項：

1：炒菜時不要用橄欖油

現在有很多朋友給小編推薦橄欖油，認為橄欖油營養價值非常的高，比我們平常買到的花生油豆油都要有營養又健康。

但是橄欖油它只適合涼拌。如果在炒菜的時候用橄欖油的話，容易產生致癌物質。所以你如果想用橄欖油的話，一定要注意這一點。

2：要去正規超市買食用油

市面上食用油的種類五花八門，很多不良商販透過自己的小作坊來製作食用油，雖然賣的價格比較低，但是無論環境衛生還是殺菌消毒，都沒有嚴格的管控，所以為了我們的身體健康，還是要去正規超市買食用油。

結語：如今人們的餐桌上食物種類越來越多，但是幾乎每一樣都是被加入了食用油的，這也導致胖子越來越多，不管是清蒸還是爆炒，一定要減少油量的攝入量，每天控制在25到30克左右，不要吃太多油膩的食物。