這菜10塊錢一斤，再貴也別省，補充維生素助消化，孩子常吃身體棒

大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

豆角是我們日常生活中常見的食材，老媽在家種了一排豆角，夏天一直都吃不完。現在隨著社會的發展，超市裡面的蔬菜一年四季都不間斷。這段時間小董嘴饞又想吃老媽家裡的豆角了，但是現在是寒冷的冬季，豆角在我們這邊是很難得的。

超市裡面還有售賣的豆角，12kuai錢一斤，哎呀媽呀，這一斤菜比一斤雞肉還貴，買一把豆角就可以買半隻雞了。但是豆角的營養也是很多菜都不及的，可幫助消化，同時還可以促進腸胃蠕動，增進食慾。

在這寒冷的冬季，經常沒有食慾，今天小董就忍痛買了一把豆角，在家做一道簡單又美味的家常豆角炒雞蛋。鮮香美味，開胃又非常的下飯。——【豆角炒雞蛋】——

【主要食材】：豆角，雞蛋，蔥，紅辣椒，【調料】：鹽，十三香，【具體制作步驟】：

1、將豆角清洗乾淨，然後切成丁，盛入盤中備用

2、碗中倒入四個正經的笨雞蛋，用筷子打散備用，紅辣椒去頭去籽，然後先切成條，再切成丁備用，大蔥切成片

3、鍋中燒水，水開之後放點鹽增加底味，放食用油保持菜品色澤翠綠，然後放入豆角焯水2分鐘左右，提前焯水可以減少烹飪時間，而且不會夾生中du，等顏色變深就可以撈出控水了

4、鍋中倒入油，油熱放入大蔥熗鍋，然後放入豆角翻炒均勻，煸炒1分鐘左右，放生抽翻炒幾下，然後倒入雞蛋液，等蛋液凝固後翻面，這樣每一粒豆角上面都裹有蛋液，

5、下面我們調一下味，將雞蛋炒散後放鹽，十三香，再放入紅辣椒，快速翻炒入味即可出鍋裝盤

這樣一道簡單又好吃的豆角炒雞蛋就做好了，鮮香美味，開胃又下飯，大家可以試一試【烹飪小貼士】：1、豆角一定要提前焯水再炒，焯水可以有效去除豆角的du性，否則不熟的話容易中毒2、豆角炒雞蛋先炒豆角，再倒入雞蛋液，這樣雞蛋沾在豆角上，非常的鮮香又美味大家對於豆角炒雞蛋的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支援！如果想學更多家常菜請關注小董美食，小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，感謝大家關注與支援！