早餐要吃得健康才算好，麵條配這兩食材，美味營養能量足！

早餐要吃得健康才算好，麵條配這兩食材，美味營養能量足！每逢某一個季節的開始，都會有人提問，這個季節吃什麼最適合呢？春天，都說是一個適合養肝的季節，我們不妨透過食補的方式進行養肝、護肝，調節肝臟的功能，可以多吃一些護肝作用的食物，如大棗，雪梨、芹菜、枸杞、菠菜以及豬肝，水果類的可以直接吃掉，蔬菜就可放在日常做的各種菜式中，讓早、午、晚餐都能吃到這樣護肝食物。

前面提到的芹菜、豬肝這兩食材可以做菜吃，可炒，可煮湯，可涼拌等等，也可以在日常三餐中做成美味的下飯菜；這裡我想分享用豬肝和芹菜做一道早餐，那是與麵條一塊炒著吃，做法也不燒腦，把豬肝用熱油滑熟，麵條煮開沖沖涼水，把這兩材料處理好後炒到一塊就行了，調味需放點糖、醬油、老抽、蠔油，這道炒麵很香很好吃，豬肝滑嫩，麵條甘香，最好能配個生滾粥，那麼這樣的早餐就很有廣東特色了！

豬肝芹菜炒麵主材料：麵條 80克，豬肝 80克，芹菜 50克，姜 5克，小蔥 15克，沙拉油 2勺，生粉 2克調味料：甘汁園雙碳白砂糖 4克，蠔油 1勺，老抽 1勺，醬油 3勺，胡椒粉 1克

豬肝芹菜炒麵的主要材料

豬肝泡洗去血水，晾去水分，在裡面加入甘汁園雙碳白砂糖，蠔油，胡椒粉，生粉，花生油，拌好

燒沸一鍋水，把麵條放水裡煮開，撈起後衝一下冷水，待用

再燒熱鍋，下薑絲把豬肝片放油鍋內溜一下，轉色後盛出待用

再次燒熱2勺花生油，爆香蔥白