這樣做包子餡，鮮香美味，看著都流口水，端上桌家人就吃個底朝天

中國的美食真的是數也數不完，其中麵食的種類就有很多很多，而麵食之中的麵條更是五花八門。許多人都愛吃麵，有饅頭，包子，餅，花捲，油條，糕點等等。而今天小編要給大家分享的就是包子了。

包子可是中華美食，想必很多人都喜歡吃，剛出屜的包子，大小整齊，色白麵柔，咬一口，油水汪汪，香而不膩最過癮了。當然包子想要好吃，關鍵在於包子餡，今天小編就給大家分享一種食材做包子餡，話說這種食材3塊錢1捆，用它來做包子餡，鮮香美味，看著都流口水，咬一口滿嘴汁，太香了。

豆角是夏季的食物，含有各種維生素和礦物質等，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。還可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。另外最重要的就是，豆角味甘性平，不僅對脾胃好，並且還有消暑化溼、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，而且價格也是很便宜，在我們這邊3塊錢能買一大1捆，用它來包子最美味了。下面就來看看具體的做法吧。

首先就是豆角掐去頭和尾部的根，清洗乾淨。鍋里加水，把豆角放進去煮熟，煮的時候，可以加少許香油，這樣可以使豆角翠綠，煮熟之後，把豆角撈出瀝乾水分切碎。（煮豆角一定不要煮過了，一開鍋即可過涼，剁成餡即可，如果煮厲害了，就會發粘做餡就不適合了）

準備肉餡。包子的肉建議用六肥四瘦的五花肉，因為太瘦的肉包出來的餡真是不好吃，一個字：“柴”。買回來的五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻攪拌均勻。然後把切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽攪拌喊。攪拌的時候，還可以邊攪拌邊滴入少量的水或者高湯，讓湯吸收到肉裡，這樣完美的豆角包子餡就做好了。

然後就開始揉麵包包子。不過想要包子鮮香美味，也是需要技巧的。夏季天氣比較乾燥，包發麵包子和麵的時候，要適當的將面活的稀一點，不要擔心揉麵的時候會粘手，隨著時間的推移跟揉麵受散發的熱度，揉一會的面，就會變得溼度剛剛好，不再粘手了。

最後水沸後將包子放入蒸籠裡大火蒸熟，但注意，包子蒸熟後不要立馬揭開蓋子，否則包子容易收縮，要等包子稍微冷卻後才揭蓋。以上就是今天今天分享的豆角餡包子了，而且夏天正是豆角上市季節，3塊錢就能買1捆，做成包子鮮香美味。每次我們家做這個餡的包子的時候，家人看著都流口水，端上桌家人就吃個底朝天呢。