外酥裡嫩的糖醋里脊，要這樣做，色澤好看，家人都流口水了

現在的小孩子，不願意吃飯成了寶媽們最大的煩惱，正是長身體的時候，怎麼能不吃飯呢？現在的小孩都挑剔得很，不好吃的，不好看的都不要，可難為死家裡人了，小編的弟弟也是這樣，每天吃飯成了媽媽的難題，不知道該做什麼，看著媽媽每天為此事發愁，我也會上網看看有什麼適合小孩吃的菜，皇天不負有心人，終於讓我找到了。

糖醋里脊這道菜，深受孩子們的喜愛，甜甜的，外酥裡嫩，外表也非常鮮豔，很受孩子們的喜愛，我告訴媽媽這件事，媽媽立刻做了這道菜，弟弟很是喜歡，這道菜成了我家的常菜，弟弟頓頓吵著吃，隔壁家的小孩來我家都被饞哭了，也要媽媽給他做，看到這情景，媽媽心裡高興壞了，不用再為弟弟不吃飯而發愁，外酥裡嫩的糖醋里脊，要這樣做，色澤好看，家人都流口水了，下面就給大家介紹一下。

【糖醋里脊】：

食材：裡脊肉、料酒、姜、蒜、鹽、醋、生抽、麵粉、澱粉、小蘇打、番茄醬、糖。

做法：

1。把新鮮的裡脊肉清洗乾淨，再切成長條狀，在碗中加入料酒、蔥薑蒜、鹽、糖醋汁把裡脊肉放入碗中醃製20分鐘，去除肉腥味。

2。再拿一個碗，在碗中倒入麵粉、澱粉、小蘇打，攪拌成麵糊狀，自然滴落狀態就可以，加入小蘇打是為讓肉更加酥脆。

3。再拿一個碗，調製醬汁，在碗中加入番茄醬、糖、糖醋、澱粉，加入少量水攪拌均勻就可以了。

4。把切好的裡脊肉條，放入麵糊中粘上面糊，在鍋中倒入油，油溫六成熱，把裹好麵糊的肉條，放入鍋中小火慢慢炸，依次放入裹了麵糊的肉條，以防炸的時候粘連，炸至兩面金黃就可以了，立即撈出。

3。再次放入油鍋中炸第二遍，使其更加酥脆，鍋內留少許油加熱。把調好的醬汁倒入，燒到起泡時，把炸好的裡脊肉放入，翻拌均勻就可出鍋了，在其上面撒上白芝麻裝飾一下。

這樣糖醋里脊就做好了，外酥裡嫩，非常美味，小孩子都特別喜歡吃，想學的寶媽們就趕緊收藏起來吧！

【小貼士】：

1。裡脊肉再炸時，一定要先醃製一下，不然會有肉腥味，影響其味道。

2。炸肉時，要用小火慢慢炸，以防炸糊。