這菜千萬不要隔夜吃，吃一次比喝酒危害還要大，還不進來看看！

剩菜經常出現在一些人的餐桌上，要麼是年齡大一些的叔叔阿姨出於節儉不浪費，要麼就是上班族太忙了只能靠剩菜應付。有些菜隔夜後還能繼續吃，而有一種食物千萬不能隔夜使用，快跟小編一起注意起來！

紅蘿蔔木耳鮮肉雲吞

By wWz真

配料：

雲吞皮 若干、鮮肉 500克、紫菜 少量、蝦皮 少量、蔥 一根、木耳（水發） 若干、胡蘿蔔 半根、雞蛋 一顆、料酒 適量、蠔油 適量、胡椒粉 適量、醬油 適量、精鹽 適量、糖 適量

烹飪步驟：

1。將豬肉肥瘦分開剁，先切條再切粒，最後剁碎，再將肥瘦肉碎混合

2。打入一個雞蛋，用筷子往同一方向攪拌肉泥，攪至出膠，肉的口感比較嫩

3。木耳，胡蘿蔔切碎拌入肉泥，根據個人口味加入糖，鹽，醬油，胡椒粉，料酒，蠔油等，攪拌均勻。

4。在超市買的現成的雲吞皮，包法是隨意的，後來才發現原來不是這樣包的，這樣包出來的是大雲吞，小云吞包法肉餡不用放太多。

5。水開後放入雲吞，煮約5分鐘後放入紫菜，蝦皮，再煮2分鐘即可加入適量鹽調味，我用了半個濃湯寶做湯底，就沒有另外加鹽了，撒點蔥花盛出即可。喜歡香油的也可以淋點香油更美味。

烹飪小貼士：

購買木耳時可從四個方面檢驗挑選：

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