燉羊肉，外行只用蘿蔔，再加2個樣品，羊肉鮮嫩無異味

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說到生活中的肉，人們除了豬肉之外，還會想到牛肉，喜歡吃羊肉的人少了，這主要是因為羊肉本身氣味很重，所以很多人排斥他，但他是一種非常有營養的肉類食品，尤其是在寒冷時期，喝點溫暖羊肉湯真的很受歡迎，此外，他還含有營養成分。

說到燉羊肉，大家都同意外面攤位上的食物最好喝，肉質也會更好軟爛，裡面沒有腥味，但我在家裡總是做不好，我在網上看到一些資訊和經驗分享，說羊肉里加蘿蔔燉會有所改善，但效果不是很明顯，所以，小編很糾結，我們做什麼燉羊肉！

後來，我只能一直打電話給奶奶打聽燉羊肉的方法，我還記得小時候總是燉一壺羊肉湯給我們喝，所以小時候很少生病，在她解釋之後，她說明白，原來食物搭配很重要，除了蘿蔔，我們還需要多加兩種羊肉，這樣羊肉既鮮嫩又無異味。現在讓我們來看看一起來！

【燉羊肉最佳做法】

第一步是把小塊的羊肉放進鍋裡，把滿清水放進鍋裡，讓他在水中浸泡3小時，記得每隔一小時用一次水換來除去部分血液，然後把適量的水倒進鍋裡，用火加熱，將羊肉放入鍋內焯水，加入適量料酒、薑片、蔥，燉1分鐘。

第二步，取出煮好的羊肉，在鍋裡洗，然後把切好的洋蔥、姜和大蒜倒入平底鍋裡炒香，然後倒入瀝乾水分的羊肉，用大火炒至變色，再倒入適量的水，用大火煮沸，慢燉1小時。

第三步，將白蘿蔔洗淨，用刀切成塊，準備好幾段甘蔗和適量的香菜，首先，將切好的甘蔗和蘿蔔放入鍋中，繼續燉30分鐘，然後在鍋內加入適量的鹽和雞精，繼續燉10分鐘，最後，在離開鍋前加一片香菜。

所以下次在家燉羊肉時，不要只加蘿蔔，只有外行才知道專家會在羊肉里加甘蔗和香菜，甘蔗可以增加羊肉的嫩度，而香菜可以去除異味，使羊肉湯多美味。

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