白菜燉粉條怎樣做更好吃?原來步驟是這樣的,很多人第一步就錯了
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白菜燉粉條是一道家喻戶曉的家常菜,想要做得好吃,這幾個步驟一定不能少,如果再多加一樣小酥肉,做出來會更美味。
今天給大家分享一道小酥肉白菜燉粉條,簡單營養,暖心又暖胃,大人小孩都愛吃,喜歡的就一起來試試吧。
下面我們開始製作:
1。首先準備紅薯粉條一把,然後放入盆中 ,
加入開水,浸泡三到五分鐘,把粉條燙軟備用。
2。準備大白菜4片,先把白菜幫和白菜葉分開,再把白菜葉用手撕成小片,放入盆中。
3。最後把白菜幫改一下刀,把白菜葉從兩邊切開,然後把白菜幫斜刀切成片,切好以後,放入另一個盤中備用。
4。接下來切一點配料,大蔥半根切成斜片,生薑一小塊切成薑片,蒜子幾粒切成蒜片,一起放入盆中。
5。再準備紅幹椒一小把,花椒一小撮,蒜苗花適量,八角兩粒。
6。準備一碗提前炸好的小酥肉。
等食材準備好以後,我們開始烹飪。
7。炒鍋燒熱,加入少許食用油,倒入蔥薑蒜和大料爆香,
加一勺黃豆醬
,翻炒化開。
8。然後倒入白菜幫,快速翻炒。
9。把白菜幫炒至斷生後,加入白菜葉,繼續翻炒。
10。把白菜葉炒軟以後,加入適量的開水。
11。然後開始調味,
加入食鹽一勺,加入少許雞精,加一點胡椒粉,少許十三香,再加一點生抽,加一點老抽調底色
,翻炒均勻。
12。把湯汁燒開以後,下入小酥肉,提前泡好的粉條,用筷子攪拌幾下。
13。蓋上蓋子,改小火燉五分鐘。
14。五分鐘以後關火,開啟鍋蓋,
再淋上一點芝麻油
,即可起鍋裝盤,最後再撒上一點蒜苗花點綴,美味即成。
15。好了,這道特別下飯的小酥肉白菜燉粉條已經做好了。
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