薺菜炒雞蛋，春天不可錯過的美味

薺菜炒雞蛋

By 八面是Limno

原料：薺菜、雞蛋、鹽、料酒。

做法步驟：

第1步、主要食材如圖所示示意，薺菜、雞蛋、料酒等。

第2步、將薺菜洗淨，切成碎末備用。

第3步、鍋燒熱油，薺菜是個“吸油”菜，可適當多新增一些。

第4步、而後將薺菜沫加入其中。

第5步、炒至變軟之後，加適量料酒提香。

第6步、少許鹽來調味。

第7步、最後淋入準備好的雞蛋液，旺火快炒至定型成熟後出鍋。

第8步、薺菜炒雞蛋就做好啦~

來自 美食天下 八面是Limno 的作品。

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