做一次管半個月的蔥香手抓餅,讓早餐不重樣
城市生活的快節奏,很多親們的早餐都是在上班路上解決的,路邊有很多早餐車,各種餅,包子,粥給了不少的選擇,確實給上班族的我們帶來了不少便利。花錢不說,是否真正是健康食品,需要打個問號了。
但是有了這款蔥香手抓餅,每天五分鐘解決早餐,營養又健康,會心動嗎?心動不如行動吧,
材料:500克普通麵粉,5克鹽,3克椒鹽,15克玉米油,255ML溫水,蔥花食用油和芝麻適量
製作方法:
1。 500克普通麵粉中加入5克鹽,3克椒鹽,15克玉米油,255ML溫水,拌成絮狀,下手揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜醒面40-50分鐘
2。 蔥花切成沫入入碗中,加入麵粉2匙,芝麻適量,澆上熱油,拌勻後即為油酥
3。 醒好的麵糰取出按扁,切成大小均勻的十等份
4。 取一個面劑,擀成長條狀(不用很薄),刷一層油酥,從一邊將麵皮捲起,用刮刀中間切一下成兩半,
5。 將切開的兩半面團疊在一起,拉住兩端將麵皮延展開(長度可自行控制),再從一端將麵皮捲起(像樹的年輪),按壓一下,蓋上保鮮膜醒十分鐘
6。 取一個醒好的麵糰,擀成薄餅(此時要薄一點),放在油紙上,重複此步,直到所有面團都擀成薄餅
7。 放入冰箱冷凍,隨吃隨取
迎大家與我一起嘗天下美食,享健康生活!!!!
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